這東西能抗衰老、減肥，還能護膚美容！

馬鈴薯，陝北人俗稱「洋芋」，是陝北人餐桌上的主要食材，因為一顆小小的馬鈴薯，可以演變為多種陝北人常見常吃的美食，深受大家的喜愛。

而說到這裡，我們就得好好說說我們今天的主人公「洋芋」了。

我們都知道，定邊縣是中國乃至世界上無公害馬鈴薯最佳優生區之一，被中國馬鈴薯協會授予「全國十大馬鈴薯生產縣」。也是因為定邊種植馬鈴薯有400多年的歷史，所以在當地形成了很獨特的馬鈴薯文化。而這種文化無疑是向全國乃至全世界打響了「定邊馬鈴薯」品牌。

陝北人酷愛馬鈴薯，也是與我們的地理位置有關，我們都知道，陝北位於黃土高原，土質疏鬆，土壤非常適合馬鈴薯的種植，也是因為馬鈴薯耐旱能力強，可以適應陝北乾旱少雨的天氣情況，同時馬鈴薯產量很高，所以馬鈴薯自然就成為我們陝北人的主食。

可以說在我們陝北，不論是家庭條件好的人家還是條件不好的人，幾乎餐餐都會有馬鈴薯的身影，它被做成各種各樣的美食，馬鈴薯有很多吃法，可以把它擦成絲，拌著面蒸著吃；也可以與其他蔬菜一起炒著吃；甚至可以簡單的削個皮蒸著或者煮著吃，都會覺得是一道獨特的美味，其中最有名的就是我們的「洋芋擦擦」。

在最後，當然還是要說說土豆的功效，別看個頭小，但是它可是集抗衰老、減肥、護膚美容於一身。所以，多吃馬鈴薯是很有益健康的。

"物以薯為多、民以薯為天、客以薯為樂、縣以薯為榮"，也希望我們好好的發展定邊、宣傳定邊、推介定邊，使之在全省乃至全國中脫穎而出，成功邁向發展中的百強縣市。