眾所周知，所謂的「毒」是指對人體有不良影響的物質。人體內的毒素長期累積，如果不及時排出，會使得人的免疫力下降，容易患上糖尿病，高血壓，甚至是癌症等疾病。想知道吃什麼可以排毒，如何巧用身邊的果蔬排毒么，快隨小編一起來了解下吧。

【助肝排毒】

肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經過肝臟的一系列化學反應後，變成無毒或低毒物質。我們在日常飲食中可以多食用胡蘿蔔、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。

肝臟的排毒果蔬

1、胡蘿蔔：是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進食一些胡蘿蔔，還可以刺激胃腸的血液循環，改善消化系統，抵抗導致疾病、老化的自由基。

2、大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。

3、葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，還能增加造血機能。

4、無花果：含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化，特別是對SO2、SO3等有毒物質有一定抵禦作用。

【助腎排毒】

腎臟是排毒的重要器官，它過濾血液中的毒素和蛋白質分解後產生的廢料，並通過尿液排出體外。黃瓜、櫻桃等蔬果有助於腎臟排毒。

果蔬的療效分析

1、黃瓜：黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。

2、櫻桃：櫻桃是很有價值的天然葯食，有助於腎臟排毒。同時，它還有溫和通便的作用。

【潤腸排毒】

腸道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就會造成毒素停留在腸道，被重新吸收，給健康造成巨大危害。

魔芋、黑木耳、海帶、豬血、蘋果、草莓、蜂蜜、糙米等眾多食物都能幫助消化系統排毒。

腸道排毒果蔬

魔芋：又名「鬼芋」，在中醫上稱為「蛇六穀」，是有名的「胃腸清道夫」、「血液凈化劑」，能清除腸壁上的廢物。

黑木耳：黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統內的雜質，清潔血液，經常食用還可以有效清除體內污染物質。

海帶：海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外，因而具有預防白血病的作用。此外，海帶對進入體內的鎘也有促排作用。

豬血：豬血中的血漿蛋白被消化液中的酶分解後，產生一種解毒和潤腸的物質，能與侵入人體內的粉塵和金屬微粒反應，轉化為人體不易吸收的物質，直接排出體外，有除塵、清腸、通便的作用。

蘋果：蘋果中的半乳糖荃酸有助於排毒，果膠則能避免食物在腸道內腐化。

草莓：含有多種有機酸、果膠和礦物質，能清潔腸胃，強固肝臟。

蜂蜜：自古就是排毒養顏的佳品，含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同時，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也有一定效果。

糙米：是清潔大腸的「管道工」，當其通過腸道時會吸掉許多淤積物，最後將其從體內排除。

【助肺排毒】

肺五行屬金，位於胸中，上通喉嚨，左右各一，在人體臟腑中位置最高，故又稱為「五臟之華蓋」。肺葉嬌嫩，不耐寒熱，易被邪侵，故又有「嬌藏」之說。

在中醫眼中，大腸和肺的關係最密切，肺排出毒素程度取決於大腸是否通暢，蘿蔔能幫助大腸排泄宿便，生吃或拌成冷盤都可以。

中醫認為肺管理全身的皮膚，皮膚是否潤澤、白皙，都要依靠肺的功能良好。當肺中毒素比較多時，毒素會隨著肺的作用沉積到皮膚上，使膚色看起來沒有光澤。

清肺果蔬

百合：百合能提高肺臟抗毒能力。肺臟向來不喜歡燥氣，在燥的情況下，容易導致毒素積累。蘑菇、百合有很好的養肺滋陰的功效，可以幫肺臟抗擊毒素，食用時加工時間不要過長，否則百合中的汁液會減少，防毒效果也要大打折扣。

蘿蔔：胡蘿蔔能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等症，若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。

【助心排毒】

心臟是人體最重要的一塊大肌肉，其功能一旦開始減退，身體很多部位都會出現癥狀。失眠心悸、舌頭潰瘍、額頭長痘、胸悶刺痛這些身體的不適癥狀,都表明你的心臟已經受到了毒素的侵擾。

心臟排毒果蔬

蓮子芯：蓮子芯，味苦，可以發散心火，雖然有寒性，但不會損傷人體的陽氣，所以一向被認為是最好的化解心臟熱毒的食物。可以用蓮子芯泡茶，不妨再加些竹葉或生甘草，能增強蓮子芯的排毒作用。

綠豆：綠豆利尿排毒。綠豆可以通過利尿、清熱的辦法，來化解並排出心臟的毒素，但吃綠豆時要用液體的形式，例如綠豆漿或綠豆湯，綠豆糕的效果會差一些。

健康排毒餐

一、排毒早餐吃法

早餐食用的是，1份水果+2份蔬菜+1份紅薯+1份米飯。也就是說，我們把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、紅薯、米飯的比例是1:2:1:1。若是重症病人或慢性病人，建議把早餐分成6等份來吃，只是紅薯增加到2份。

一種水果：較適合的水果，包括蘋果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍須注意必須符合當地、當季、盛產的原則，而且連皮食用。重症及慢性病人所食用的水果，需經專業人員一一檢視過，方可食用。

兩種蔬菜：蔬菜是鹼性的，所以我們攝取的比例應較多，約佔兩份，這樣才容易酸鹼平衡。所有食物的分解、吸收都要靠酶，而幾乎所有的蔬菜、水果都擁有大量的酶，但酶在超過54℃的溫度時就被破壞了。所以每一餐里，一定要有50%以上的蔬菜是生食的。

選擇蔬菜的原則：以根、莖、花、果四大類為主。這四大類的蔬菜農藥比較少，且含有高度的礦物質，能量也特別的高。至於葉菜類和芽菜類也是很好的食物，但它們不適合病人在康復期使用（尤其是居住在長江以南的病友）。另外，女性不可以生食白蘿蔔，要連皮、連葉一起煮來吃。

紅薯：紅薯(黃肉蕃薯)是一種很好的食物，因為它擁有豐富的礦物質，幾乎涵蓋人類所需要的大多數氨基酸和維生素B群。以蒸的方式食用，特別要注意連皮一起吃。這樣可以降低膽固醇，幫助調節腸胃系統方面的疾病。

糙米：糙米(或加小紅豆、黑米、薏仁和黃豆等五穀類)一份。

二、適合女性越吃越年輕的早餐

最希望有什麼樣的早餐呢？首先，等待時間不能太長，要能在節奏快速的早晨迅速取得；其次，必須好消化，不易消化的食物會造成腸胃一整天的不適，也會降低工 作效率；第三，需要熱食搭配。早上食用溫暖的食物，有助於讓尚未完全醒來的身體恢復元氣。如果是這樣，那就不妨可以考慮一下杯湯早餐了。

1.一杯新鮮酸奶+兩片全麥麵包+一個西紅柿

酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經常用電腦或伏案寫字的職業女性，最需要注意眼睛的保養；同時維A的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高皮膚深層細胞更新速度，加強細胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調節皮膚細胞角質化的過程。

2.一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治

粟米里的胡蘿蔔素和各種維生素含量都很高；紅棗可以補血補氣，又能有效地增強免疫力；再加一份雞肉三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業女性之首選方案。

也許，還是會有不少上班族女性在苦惱：「這些道理我都懂，但是實施起來實在有點難。」

結語：通過以上介紹，你是不是對如何通過食用果蔬排毒有一定的了解了呢？小編還特意為你們準備了健康美味的排毒早餐的吃法，趕快去試試吧！

（本文轉自互聯網，內容僅供參考）

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一杯茶：yi_bei_cha