棕色雞蛋比白色雞蛋更好？這些生活小常識，真的假的啊！

民以食為天，丁當這樣的人，也不能免俗。

天上飛的，水裡游的，地上跑的，四條腿的除了桌椅丁當不吃，其他奇奇怪怪的丁當也不吃。

所以，不要拿奇奇怪怪的食物、偏方問丁當，「好不好吃」「吃了好不好」，丁當沒吃過！

在吃的路上，丁當聽到過不少「傳說」，今天和你分享幾個。

傳說一：棕色雞蛋比白色雞蛋更好

市面上賣的雞蛋，品種可多了，本地雞蛋、柴雞蛋、草雞蛋、笨雞蛋……（好像這些都是土雞蛋）

但，若要根據顏色來分，基本可以分為兩種：棕色雞蛋和白色雞蛋。

超市買雞蛋的時候，總能看到大家都在挑棕色雞蛋，碰到熱心的大媽，還會跟你說，「挑這個色的（棕色雞蛋），這個要好」，問她咋好了，往往沒了下文，要不就是一句「反正就是要好，營養要好、味道也要好、顏色也要好看」。

除了最後一個顏色要好看，其他的，可一點都沒根據。

其實棕色雞蛋和白色雞蛋的口味、品質並沒有差異，而決定蛋殼顏色的是雞的品種。

棕色好看完全是丁當個人品味，但實際情況是，棕色雞蛋的確銷路更佳。

傳說二：不會張口的貽貝不能吃

吃海鮮時，經常能聽到，沒開口的貝類食物不要吃，是壞的。

據丁當考證，這句話最早來源於 Jane Grigson，他在 1973 年出版的《Fish Book》中提出：烹飪時不會張口的貽貝是不新鮮的、不能吃、一定要扔掉，是這個謠言的始作俑者。

說它是謠言，因為烹飪只是令貝類控制其貝殼開閉的肌肉變得無力，但總會有幾個漏網之魚。

如果是不新鮮，壞掉了的貽貝，可以憑氣味分辨出來，而不是是否開口。

反正丁當是不吃不張口的貽貝的，因為懶得拿刀去撬。

傳說三：不想宿醉，不要混酒喝

關於怎樣避免宿醉的傳言實在是多如牛毛，其中有些還很有市場，比如混酒喝最容易宿醉。

想要避免宿醉的絕招就是不喝，其實這也是目前唯一的「解酒良方」。

另外，一些含有獨特氣味、口感、風味的非乙醇化合物的酒，更有可能會加重宿醉癥狀。

從這個意義上講，波旁威士忌要比伏特加更容易讓醉酒者難受。

不想宿醉，少喝酒，不喝酒。

傳說四：白巧克力不是巧克力

總算有個靠譜的了。

確實白巧克力只是戴了頂「巧克力」的帽子，並沒有巧克力的成分（可可）。

白巧克力不但不含可可粉，相比牛奶巧克力含更多的奶和糖。

丁當想說，你對巧克力不是真愛，白巧克力基本沒有可可特有的風味和顏色，你喜歡的可能只是它絲滑的口感。

傳說五：吃香蕉可以通便

之所以香蕉會成為「通便」小能手，很大程度上是因為「以形補形」。（你懂的）

但其實，論有助於緩解便秘的膳食纖維，香蕉的並不比其他水果更突出，甚至還比不上梨和火龍果。

所以，可以適當多吃一些水果通便，但完全沒必要非吃香蕉不可。

如果是沒熟透的香蕉，就更不要吃了，因為鞣酸含量高，反而容易引起便秘。

說起香蕉，丁當忍不住想和你分享個小技能。

石榴這類剝起來很麻煩的水果，丁當一點都愛不起來，但像香蕉這樣，這麼方便食用的水果，可是喜歡得很。

丁當自以為得到了剝香蕉的精髓，然後居然還有更簡單粗暴的方法！

從遠離香蕉把的一端剝更容易剝哦，不信你試試。

責任編輯：海棠