冬天吃這種菜比吃什麼肉都要好 不吃的人後悔去吧

中醫上有「不時不食」的說法，是說中醫食療要根據時節、時令變化做出相應的變化。在民間人們會說一方水土養育一方人。食在當地、吃在當季，這個說法在當前社會顯得那麼不堪一擊，科技的進步，讓人們能吃到不同季節食物，但是，吃當季的食物顯然對身體更加有益，在冬天，吃菠菜就是一件重要事情，一起先來了解菠菜營養價值。

菠菜的營養價值

菠菜屬於舶來品，原產於伊朗，在唐朝傳入中國，現在普遍種植，成了常見的一種蔬菜，並且價格不高，在冬天吃菠菜是很多人非常樂意去做的事情。

就營養價值來說，在菠菜中有膳食纖維、胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素、礦物質、蛋白質、葉酸、活性酶、維生素等，這些常見的營養物質非常全面，因此，有人會把菠菜親切的稱為「營養模範生」。

中國食用菠菜已經有上千年歷史，中醫也一直推薦大家食用菠菜，對於其藥用價值也做了很好的闡述。

菠菜的藥用價值

菠菜味甘、性涼，能養血、止血、斂陰潤燥，治療咳嗽，可潤腸。

既然吃菠菜能吸收非常全面的營養價值，將其入葯還能治療眾多疾病，那麼在生活中，食用菠菜的好處有哪些?

吃菠菜的好處

01預防便秘

相比其它蔬菜，菠菜中的膳食纖維含量更加豐富，豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動，對排便很有幫助，避免腸道中擁堵較多雜質，能積極預防便秘。

02補血

通過食用菠菜還能進行補血，主要是菠菜中的維生素K非常豐富，相比其它葉菜類蔬菜，菠菜中的維生素K能輔助治療鼻出血、腸出血。同時能吸收其中的類胡蘿蔔素、抗壞血酸等物質，有效的起到促進血液流動的作用。

03增強身體免疫力

在冬天，溫度下降，食用菠菜能增強身體免疫力，菠菜中的胡蘿蔔素能在身體中轉化為維生素A，能增強上皮細胞的健康，增加了預防疾病的能力。

04保護皮膚、延緩衰老

在生活中，食用菠菜還能吸收其中的菠菜提取物，這種物質具有促進培養細胞增殖的作用，對抗衰老很有幫助。同時，菠菜中的維生素C含量也極其豐富，能有效清除體內自由基，達到延緩衰老、保護皮膚的作用。

05適合高血糖患者食用

家中要是有高血糖患者，其飲食更加講究科學、合理，食用菠菜能吸收其中的酶，對胃部、胰腺的分泌有幫助，特別是菠菜的根部，更適合高血糖患者食用。

06緩解疲勞

勞累、疲乏是生活中經常會遇到的情況，通過食用菠菜能吸收其中的鎂離子，在身體代謝過程中，鎂離子能把肌肉中的碳水化合物轉化為能量，通過吃菠菜能緩解疲勞。

07幫助孕婦保健身體

孕婦在懷孕期間，飲食更要講究科學性、合理性，通過食用菠菜能保健好身體，這是因為在菠菜中有非常豐富的葉酸，這種物質有利於胎兒的發育，對調節孕婦身體也有幫助。

這就是關於生活中食用菠菜的描述，關於菠菜的營養價值、藥用功效做了相關闡述，希望對大家有所幫助，通過食用菠菜能保健好身體。