糖尿病食物｜紫菜，含有紫菜多糖和硒元素，輔助調節糖代謝！

每天分享糖尿病營養食譜。今天的主題是「紫菜輔助調節糖代謝」。歡迎大家關注！

紫菜建議食用量：每天15克。

對降糖的好處

紫菜每百克熱量256千卡，紫菜含有一種叫作紫菜多糖的物質，這種物質可以起到輔助降低血糖、降低膽固醇的作用。此外，紫菜還含有豐富的硒元素，這種硒元素與胰島素的生理活性極其類似，可以幫助人體調節糖代謝。

降糖最好這樣吃

有些紫菜含有泥沙或雜質，因此，在吃紫菜之前，最好先將紫菜放在水中浸泡一會兒，將紫菜中的泥沙與雜質清除乾淨。

食譜：紫菜蛋花湯

紫菜蛋花湯

材料：

紫菜（干）10克，雞蛋1個，蔥花、蝦皮、香油、鹽各適量。

做法：

1、將紫菜撕碎放入碗中，加入適量蝦皮；雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

2、鍋中加入適量的水燒開，然後淋入雞蛋液，待雞蛋花浮起時，加鹽，倒入紫菜和蝦皮，淋入香油，撒上蔥花即可。

營養師點評：

本食譜總熱量為405

千焦（1千卡=4.2千焦），含碳水化合物5.81克，蛋白質9.32克，脂肪4.51克。熱

量較低，適合糖友食用。

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