醋泡食物能降血壓這靠譜嗎？告訴你千萬不能把降壓藥

這個季節，不少人喜歡醋泡些小菜，覺得這些東西能幫忙平穩血壓。

其實，關於醋泡食物，還有不少的說法，這些說法都靠譜嗎？醋泡食物有你想得那麼好嗎？

醋泡穩血壓，能好使嗎？

關於吃醋降血壓的說法，網上的傳言不少。

有人更是聲稱，巧吃醋，60天遠離高血壓，尤其是醋泡的食物還能加強這種作用，連續服用60天，你就能扔掉降壓藥了，冬天整點這個准沒錯！

看到這裡，不少高血壓患者都覺得自己的福音來了，不過，小編還得給您降降溫！

降壓藥千萬別扔，食物再有作用也只是個輔助作用。

而且高血壓的成因有很多，有的對這個好使，有的對那個好使。要是貿然停了降壓藥，可是會出問題的！

不過，話又說回來了，醋真的能平穩血壓嗎？

有研究發現，每天堅持飲用一勺醋能刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮，在一定程度上擴張血管，而擴張血管就能在一定程度上平穩血壓。

此外，我們知道，高鹽飲食是導致高血壓的重要因素，而當一道菜里放了醋的話，我們這個時候就會少放一些鹽。

這是因為醋本身就有一部分鹽，再加上醋的味道，能夠讓少鹽的食物吃起來更有味道，這樣下來，咱們的飲食自然也就減鹽了。

而控制住了鹽，這對高血壓患者想要穩定血壓必須要做的一件事。

所以，醋的確對軟化血管、穩定血壓有一定的輔助作用！

醋泡食物穩血壓，分分強和弱

咱們上面說了，醋對穩定血壓有一定的輔助功能，所以，高血壓患者平時吃一些醋泡食物還是有一定好處的。

就拿咱們最常吃的一些醋泡食物來說吧，醋泡花生米、醋泡黃豆、醋泡黑豆 醋泡海帶、醋泡洋蔥、醋泡芹菜、醋泡香菇等等，你一定吃過幾種吧？

那麼，哪些食物輔助穩血壓的效果會更好一些呢？

這裡面除了洋蔥，含鉀量都很高的，而含鉀豐富的食物對穩定血壓都有一定的作用。

另外，花生米里的植物固醇、香菇里的多糖、黃豆里的大豆異黃酮、海帶里的鎂、洋蔥里的前列腺素A、芹菜里的芹菜素，這些物質對平穩血壓也有一定的好處。

所以，想要用醋泡食物來輔助穩定血壓，咱們得好好選擇一下才行！

不過，有人又要問了，這些食物本來就對對平穩血壓有一定的好處，為啥還要用醋泡呢？不是多此一舉嗎？

我們知道，一般情況下，這些對穩定血壓有好處的物質都是在果皮和果核里的含量最高，而且細胞也有細胞壁，對這些物質也是一種保護。

所以，要吸收它們還是有一定的難度的，這時候要用一些方法才行，醋泡就是一種。

有實驗表明，醋泡蘋果以後，能提高其利用率的30%以上！

當然了，還得提醒大家一句，這些醋泡食物，可以是穩定血壓的補充，但不能誇大它們的作用，更不能單純依靠這些食物來穩定血壓！

醋泡食物選啥醋？

醋能幫忙平穩血壓，不少食物也有這作用，而且醋泡以後還更好了，每天來點的確還有一定的作用。

不過，問題又來了，無論是平時用的醋還是醋泡食物，咱們應該選擇啥樣的醋呢？

一般來講，市面上的醋大致可以分為兩種，一種是釀造醋，一種是配製醋。

釀造醋是需要發酵的，醋的很多好處都是只有釀造醋才有的。

那麼，怎麼分清釀造醋、配製醋呢？

咱們看看標籤就明白，一般來說，執行標準是GB18187的是釀造醋；SB/T10337則是配製醋。

最大的差別就在最開始的那個字母上，執行標準以GB開頭的才是我們的首選。

另外，還需要提醒大家的是，現在有不少的果醋，其實質只是飲料。

很多商家在少量普通食醋的基礎上加入別的食材，如大棗、桂圓、山楂等，或者添加水果汁、食用甜味劑等成分做成醋飲料，如蘋果醋、梨醋來炒「概念醋」，抬高價格。

其實，這類醋飲料已經沒有了傳統釀造醋成分和營養。

醋泡食物，好東西別扔了！

醋泡食物泡好了，如果只吃食物，你可就虧大了！

就拿大夥常吃的醋泡黑豆來說吧，很多人覺得泡完黑豆的醋有點發黑，賣相不好，所以就給倒掉了。

其實，這裡可有著豐富的花青素！

花青素特別適合用醋來保存，花青素在酸性情況下，保存更好，要是都給扔掉了，那就太可惜了！

所以，泡過黑豆的醋一定要吃掉，如果覺得太酸，咱們可以用水稀釋以後再吃掉。

另外，咱們平時在做一些花青素豐富的食物，比如紫甘藍，加點醋也有保護的作用。

需要注意的是，醋長時間加熱以後會分解，所以，咱們最好要在出鍋的時候加，要不然醋都分解了，就沒作用了。

吃粗糧來點醋泡食物！

很多人在吃粗糧的時候，會有胃不舒服的情況，其實，這個時候咱們也可以加點醋泡食物。

粗糧對胃腸消化的能力比較高，需要更多的胃酸，而醋能刺激胃酸分泌，從而達到促進消化的目的。

所以，吃粗糧的時候，配點醋泡食物是個不錯的選擇。

不過，也不是所有的粗糧都適合來陪醋泡食物，有一樣就不適合，吃了可能會更難受。

那就是小米！

小米刺激胃酸分泌，胃酸本來就多了，再加上醋刺激胃酸分泌，那胃酸不是更多了，就會反酸。

當然了，還得提醒大夥的是，胃酸過多或者是有胃病的人要格外注意，醋會更刺激胃。

醋泡食物對於輔助降血壓還是有一定作用的，不過，咱們選對食物很重要！