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5中創意壽司做法,好吃更好看!

1、紫薯壽司



5中創意壽司做法,好吃更好看!


大米 2杯、糯米 半杯、香米 半杯、紫薯 2個、黃瓜 1根、胡蘿蔔 1根、香腸 1根、肉鬆 1把、海苔 3張、雞蛋 3個、壽司醋 2大勺、沙拉醬 適量、玉米澱粉 2小匙、食鹽 小半匙


1、大米、糯米、泰國香米混合,加入適量水浸泡20分鐘


2、胡蘿蔔切成細條狀後沸水中焯約一分鐘撈出擦乾


3、雞蛋打散加入水澱粉和鹽,攤成蛋皮後切成細條狀

4、黃瓜去籽切成細條


5、紫薯蒸熟後放入壽司醋,用擀麵杖搗勻,米飯煮熟後拔掉電源燜上10分鐘,開蓋把米飯拌勻


6、再晾10分鐘,取出米飯,拌入紫薯泥,盡量拌勻;壽司簾上鋪上海苔


7、取適量的米飯均勻鋪在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米飯),手上沾點水後(防粘)壓平米飯;在下半部對稱地放上黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸


8、接著放蛋皮,中間撒肉鬆,擠上沙拉醬;用手捲起

9、壓實後繼續推著卷,吃前用刀切成段後裝盤(蘸水切的話切面會更漂亮)


2、土豆壽司泥



5中創意壽司做法,好吃更好看!



土豆 1個、雞蛋 2個、臘腸 1根、生菜 4片、食鹽 少許、淡奶油 3大勺

1、將土豆削皮切塊,加入奶油,放在微波爐里高火轉8分鐘;鍋里加入沒過雞蛋,水開後8分鐘即可取出放涼;用勺子將土豆碾成泥,加入蛋黃,一起碾,攪勻


2、加入切好丁的蛋白和臘腸,攪勻,中間加入半茶匙的鹽(根據人口味調整);用手將土豆泥捏成粗條


3、用生菜葉將其包好,在蒸鍋中蒸30秒即可取出切塊


3、魚子醬壽司


5中創意壽司做法,好吃更好看!



魚子醬 2湯匙、海苔 1片、米飯 1碗、食鹽 1克、白糖 5克、白醋 7克


1、準備好所有用料


2、取一空碗,加入鹽、白糖和白醋,比例是 1:5:7,攪拌均勻至白糖、鹽融化


3、把調好的壽司醋和米飯充分攪拌均勻


4、將一大勺加入壽司醋的米飯,用保鮮膜包好,用手輕輕捏成飯糰


5、用海苔把飯糰圍住,接縫粘牢


6、用勺把魚子醬放在飯糰上即可


4、家常版壽司



5中創意壽司做法,好吃更好看!



米飯 300克、海苔片 3片、色拉醬 60克、壽司醋 20毫升、肉鬆 30克、火腿腸 1根、黃瓜 1/2根、腌蘿蔔條 3根


1、先做準備工作,米飯煮好以後稍微放涼,然後加入壽司醋拌勻;黃瓜切條,火腿腸切條,蘿蔔要買那種腌過的黃蘿蔔,沒有的話胡蘿蔔代替


2、壽司竹簾上鋪好海苔片,再鋪米飯,上方邊緣處留出1厘米左右的空白,米飯粘手可以先手上沾點水再按壓


3、在米飯上抹上一層沙拉醬


4、將一根黃瓜條、蘿蔔條、火腿腸條還有肉鬆鋪好,從下往上,用竹簾捲起


5、卷的時候一定要壓緊,卷到頭以後,固定幾分鐘再撤竹簾


6、這是卷好的樣子


7、刀子沾一下水再切,1.5厘米厚就差不多


8、切好以後再配上湯,就是美味的一餐了


5、三文魚壽司



5中創意壽司做法,好吃更好看!



米飯 1碗、三文魚 1塊、黃瓜 1根、壽司蘿蔔 1條、海苔 1片、壽司醋 適量


1、三文魚切條


2、黃瓜去皮切條


3、蒸熟的米飯趁熱淋上壽司醋拌勻(可用蘋果醋代替)


4、海苔鋪在壽司捲簾上,粗糙的一面向上,等米飯晾至微溫時,用手沾水攤薄薄的一層在海苔上,要厚薄均勻一致,尾端要留有一小部分空餘不要鋪米飯


5、將切好的三文魚、黃瓜和腌蘿蔔並列排在起始這一端


6、藉助壽司捲簾將海苔捲起,一定要足夠緊實


7、完全捲起好,兩手握住捲簾將壽司卷壓實,卷好的壽司靜置一會兒


8、刀沾水後,以拉鋸方式切割出等寬的壽司


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