好看好吃的紅燒肉，不含醬油 做法自己來拿！
很多人愛吃紅燒肉，但是卻對醬油有所顧忌，這可如何是好？有網友分享了他不用醬油就能做的糖色紅燒肉，想要學的小夥伴可以試著照著做一做。
先來他兩塊上好的五花肉，洗乾淨切好,備用。
再來瓶雞尾酒……自己先來幾口嘿嘿
接著準備冰糖、薑片、蒜瓣和焯過水的肉塊。
鍋里放少許油燒熱，調為中火，倒入剛剛焯過水的肉塊，快速翻炒，加入料酒去肉腥味(暴風城的二鍋頭好頂贊)，繼續翻炒約5分鐘，盛出來放一邊備用。
接下來很重要，炒糖色。以與冰糖大約1：1的比例在鍋里倒入油，調為小火，倒入冰糖，不斷攪動，隨著油溫升高，至冰糖完全融化，堅持攪動，冰糖會逐漸變成褐色，繼續攪動，等冰糖開始咕嘟咕嘟地冒泡，糖色就炒好了
糖色一成，馬上倒入剛剛炒好的肉塊，翻炒至均勻上色
在鍋里倒入水，差不多和肉塊齊平，放入薑片和蒜瓣，調大火煮開，再調小火開始燉煮。燉煮大約50分鐘(燉煮約30分鐘後放鹽)，期間每10分鐘翻炒一下，以肉塊更均勻入味，同時觀察水分是否燒乾，適量加水
50分鐘後，稍微調大火，開始收汁
接下來，一碗沒有醬油的糖色紅燒肉就出現了，不說了，先大快朵頤一番…
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