減脂期飲食最常犯的五大錯誤，不信你

減脂期飲食最常犯的五大錯誤，不信你一個都沒中過！

先別跑，今天說的這五點，你絕對中過至少一槍！快乖乖來聽啦~

1.「零脂肪」，隨便吃？

現在市場上標榜自己「零脂肪」的商品越來越多了，減脂期的各位是不是非常心動？零脂肪聽起來就非常輕盈無負擔嘛，連脂肪都沒有，一定不會胖！然後每天一大瓶零脂肪飲料喝著，沒想到過了幾周一看，肚子上的肉竟然不減反增……Why？！那是因為你們被商家的宣傳給忽悠啦！

例如某廠家一款主打「健康0脂肪」概念的酸奶營養成分表。

（本圖片僅作示例使用，不指向任何品牌或企業）

它的脂肪含量的確可以忽略不計，但100g中仍舊含有14g碳水化合物，也就是糖。假設一小杯酸奶100g，你因為「零脂肪」的誘惑沒管住嘴，一天除正餐外多喝了3杯酸奶，那麼你就額外攝入了42g糖，1g糖的熱量為4大卡，那麼你今天就多攝入了168大卡，什麼概念呢？基本就等於多吃了大半碗米飯。

所以，「零脂肪」不代表「零熱量」，因為食品在去掉脂肪時會損失美味的口感，商家就一定會用大量的糖來彌補這一缺陷，這導致許多標稱「零脂肪」的食品，實際糖分比普通食品還要高！大家不要被商家的宣傳蒙蔽雙眼，好好辨別才是正道！

2.不吃油，就會瘦？

吶，這個問題其實和上一個有些一脈相承的意思……許多童鞋一開始減肥，就開啟了水煮模式，烹飪方法里但凡有用到哪怕一點點油的都不沾，食材也拒絕「有油」的，像什麼肉呀堅果呀一律不碰！我只能說，這種想法還是圖樣圖森破啊！

脂肪是三大能量來源之一（糖、蛋白質、脂肪），它既是人體組織的重要構成部分，又是提供熱量的主要物質之一。換句話講，不管你是減脂期還是增肌期，只要你活著，你都需要攝入一定的脂肪來維持身體運轉，完全杜絕脂肪的飲食方法是非常不可取的，因為許多人體必需的脂肪酸人體自身無法合成，只能從飲食中攝取。

脂肪不是減脂期的「敵人」，全看你吃的是什麼，怎麼吃。富含單不飽和與多不飽和脂肪酸的食物是最好的選擇，如魚類和堅果等；而反式脂肪酸一定要少攝入或不攝入，例如植脂末、起酥油等，它們廣泛存在於蛋糕甜點等誘人的食品之中。

3.不吃主食，就會瘦？

似乎這種減肥方法也流行了有段時間了，很多人試圖通過「不吃主食」的方法減肥，而且根據好多網貼來看，的確是有人「成功」的，體重掉了很多。但是這樣真的靠譜嗎？

我們都知道，主食類（澱粉類）食品的主要營養構成為碳水化合物，這是三大能量來源中最為重要的一項，必須保證攝入。當身體缺少碳水化合物，會開始燃燒儲存在體內的肝糖作為能量，如此一來就會減輕身體中水所佔的體重，說白了這個時候的瘦就是因為脫水，總歸是要反彈的。同時，身體的確會開始燃燒部分脂肪來供能，但效率遠遠不如運動所消耗的熱量。

最重要的是，在缺乏碳水的情況下燃燒脂肪，身體會產生一種稱為酮酸的有毒副產品（這就是產酮法減脂原理)，經由腎臟處理，但因為排出的速度極慢，會對腎臟造成負擔。

還有要說的是，這種不吃主食的減肥法造成的更為顯著的惡果就是氣色奇差、情緒暴躁，甚至患上暴食症，不騙你們，誰試誰知道。

但是呢，減脂期的確是需要適當控制碳水化合物的攝入的，建議大家選用GI值較低的粗糧（慢速吸收碳水）來部分代替平常的精細米面（快速吸收碳水）等主食啦，比如燕麥、全麥、糙米、玉米、紅薯等~

4.水果代餐，能減肥？

從理論上講，水果脂肪不高，絕大部分都是水分，而且還富含膳食纖維和維生素，的確是非常棒的食物。這一點當然是沒錯的，平時我們也的確要多吃點各類水果，但是，把水果單獨當成一頓飯來吃，就是大大的不對了。

首先，水果里含有大量的果糖，它是一種單糖，極易被人體吸收和利用。哪怕它存在於健康的水果中，本質也並沒有變化，就是糖分，熱量也是一樣的高，攝入過多一樣會造成堆積。同時水果這種簡單碳水化合物吸收率高，飽腹感非常差，往往是吃了沒多久就餓了，就會讓人不知不覺吃掉很多，造成攝入超標。

其次，放在膳食平衡的視角來看，水果雖然富含膳食纖維、維生素和水分糖分，但它卻缺少了均衡的一餐所必需的脂肪、蛋白質和脂溶性維生素，如果用水果來代替某一頓正餐，連均衡營養的標準都達不到，更別說減脂了。如果長期如此，肯定會引起蛋白質等的攝入不足，從而引起貧血、營養不良、免疫功能降低等現象。

所以說，在注意總熱量的前提下，多吃點水果是很棒的，但不能完全用水果代餐喲，切記！

5.這頓吃多，下頓不吃了？

減脂期的各位估計都有過這種經歷：某一頓沒經住誘惑，大餐吃到走不動道，回來之後內心負罪感爆棚，暗暗決定下一頓不吃了，贖罪……

其實，身體是個非常精明的傢伙，報復心強不說，而且還記仇……你怎麼對它，它就一定怎麼對你。當它發現我們的飲食供應時間與份量都不正常時，它就會抓緊每一個可以吸收儲存的機會，防止忽然「斷糧」而必須忍飢挨餓干不動活的痛苦。

換句話講，如果你飢一頓飽一頓，吃多了那頓的熱量是不會均勻分攤到沒吃的那頓的，身體意識到這頓你沒「投喂」能量後，會在下一頓你攝入時比平時更加拚命地吸收能量儲存起來，防止你再次出現拒絕「投喂」的情況。長此以往，雖然你自己覺得總熱量超的好像也不多，但吸收的熱量方面不但沒欠，反倒補回去了。又委屈自己，又不能瘦，你這樣是何苦呢？

最後，大家的內心有沒有翻湧起一陣「這麼多年來原來我一直都在被坑啊！！」的咆哮……

沒關係！懸崖勒馬浪子回頭猶未晚矣！希望說了這麼多，總有那麼一個或者幾個說到了你的點子上，解開了束縛你多年的大誤區，讓你在科學減脂瘦身的道路上又進了一步~

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