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如果發現自己血脂偏高怎麼辦？不要慌，聽小岐來給您講講影響血脂的因素是什麼。畢竟知己知彼方能百戰不殆嘛。

血脂：顧名思義是指血液里的脂肪,血脂並不是單一成分，其主要包括甘油三酯和膽固醇。

經過科學研究發現血脂的主要影響因素是膽固醇。那麼如何降低膽固醇成了首要任務。

要想降低膽固醇含量就要從血漿中膽固醇的含量主要來源於的這三個方面說起：從食物中吸收的、人體自己合成的，以及從消化道中被帶走的。

首先

高血脂和食物中膽固醇含量無關

以前人們觀點中不吃膽固醇過高的食物的觀點是錯誤的，最新的美國膳食指南，取消了對膽固醇的飲食限制，這是基於科學進展對於膽固醇吸收代謝的認識所作的修正。

因為食物中含有膽固醇處於酯化狀態，吸收率很低。同時人體內膽固醇的合成會受到吸收的影響——如果吸收得多，人體合成就會下降。

換句話說，即使食物中含有較多膽固醇，對於膽固醇的平衡影響也不大。所以，最新的膳食指南不再限制食物中的膽固醇含量。

其次

膽固醇的可控因素

根據目前的統計數據和科研結論，影響膽固醇含量的幾個可控因素是：飽和脂肪、反式脂肪、肥胖和鍛煉。

前三者都會導致血漿膽固醇含量的增加，而後者則可以降低膽固醇含量。

基於中國國情，反式脂肪的攝入量都很低，不用擔心。但中國傳統烹飪中用動物油、油炸、吃肥肉等飲食習慣，會讓人們攝入大量飽和脂肪。它們會帶來風險。

為了減少飽和脂肪，可以考慮這些方面：

• 盡量使用植物油代替動物油

• 減少豬肉、牛肉的量，增加雞肉、魚肉的量。（即降低熱量高的肉）

• 乳酪、全脂牛奶等也含有較多飽和脂肪，但脫脂的同時也去掉了脂溶性維生素，如何選擇需要自己權衡；

• 商業化的油炸食品、糕點等也往往含有較多飽和脂肪。

控制體重和適度鍛煉不僅能減少膽固醇的形成，對其他生理指標也有許多好處。簡而言之，儘力而為。

再次

降低膽固醇的二次吸收

膽固醇以膽汁的形式進入消化道，然後相當大一部分被重新吸收。如果能夠減少重新吸收的量，也就減少了回到血液中的膽固醇含量。

1方法一

膳食纖維，尤其是可溶性膳食纖維，可以與膽汁結合而避免它們被吸收。所以，增加食物中的可溶性膳食纖維，是降低血漿膽固醇的有效途徑。比如粗糧、蔬菜、水果、豆類和堅果等等。

不過堅果中除了膳食纖維，往往還含有相當多的油，雖然這些植物油代替飽和脂肪有助於降低膽固醇，但它們本身熱量很高，又不利於控制體重，所以推薦不要吃太多。

2方法二

多食用植物固醇，植物固醇在分子結構上與膽固醇很類似，但不會產生膽固醇的生理影響。在飲食中，它們會「走膽固醇的路，讓膽固醇無路可走」，使得膽固醇只好跟著食物殘渣排出體外。

目前的臨床試驗顯示，如果每天攝入兩三克植物固醇，血漿膽固醇含量能降低 10% 左右。據測定，所有植物性食物中都含有植物固醇，但含量較高的是植物油類、豆類、堅果類等。

建議：想要減低膽固醇的重新吸收，可以多吃水果和蔬菜，並適當地用豆製品代替一部分肉類，既滿足了優質蛋白的攝入，植物固醇含量也不少。

最後

如果你做了能做的一切，還是不行……

以上說的，是自己能夠做出改變的方面。每個方面，都會對降低膽固醇有一定幫助。但不同的人，做到各個方面的難度也不一樣。現實的說，這是一些努力的方向，每個人可以根據自己情況去努力改變。

如果在飲食以及生活方式上做了極大的努力，膽固醇還是居高不下。那麼完全可以尋求現代醫學的幫助——吃藥，總比承擔心血管疾病的高風險要好。

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