你別不信，用這5招真的可以預防食管癌

食管癌，是發生在食管上皮組織的惡性腫瘤，占所有惡性腫瘤的2％。全世界每年約有22萬人死於食道癌，我國是食道癌高發區，因食道癌死亡者僅次於胃癌居第二位。食管癌是老年人常見的癌症。人過40歲後，發病率隨年齡增長而顯著上升，60～65歲是高峰期。但千萬不要以為預防食管癌是老年人的事，因為癌症的潛伏期長達10～20年。所以，任何年齡段都要重視。

目前已證實食管癌與食管損傷、食管疾病、食入致癌物質、營養不良等有關係；有的病人與家庭遺傳有關，主要是父系遺傳，可連續3代以上。另外，食管癌的發生與亞硝胺慢性刺激、炎症與創傷，以及飲水、糧食和蔬菜中的微量元素含量有關。在我國，食管癌的高發人群主要有這五大類：

1、45-65歲年齡的中老年人發病時機最大；

2、有家族史的遺傳易感人群存在著明顯的家族湊集現象；

3、長期接觸致癌性亞硝胺和真菌毒素的人群，這些致癌物廣泛裸露於高發區居民的生活環境中，與人們的不良飲食生活習慣有密切的關係，長期接觸致癌物的人群該當定期體檢。

4、患有前期病變和癌前疾患的人群，前病變有食管上皮增生，重度增生更是嚴重。另外，患有賁門失弛緩症、食管憩室、食管裂孔疝、胼胝症和食管化學燒傷等。

5、手術後病人，其癌灶周圍有廣泛的上皮細胞增生轉變，即癌前期病變。手術後複發，往往都是這些上皮增生病灶在致癌因素的作用下產生癌變。所以，手術後病人也屬於高危人群，應定期檢查。

下面是預防食管癌的五大方法：

一、保護食管

食管是一切飲食經過的器官，食物在食管內成團，有序進入胃內消化。要細嚼慢咽。唾液由三種腺體分泌，與食物充分混合後，能促進消化，水解澱粉或麥芽糖等;稀釋、溶解食物，增強味覺;粘蛋白能潤滑食物，便於吞咽;中和有毒物質和殺菌。狼吞虎咽會使食管受損。不吃過熱、過硬和刺激性強的食物。否則口腔、食管和胃黏膜都會被損害。刺激性食物還包括濃茶、濃咖啡、烈性酒等。要注意口腔衛生。口腔任何病變都對消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。

二、拒絕致癌食物

亞硝胺與食管癌的關係密切，黴菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發霉的糧食、市售的鹹魚鹹肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。飲水要注意水源，自來水也要防被污染，否則也會致癌。不吸煙。吸煙的致癌面廣，形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。長期大量飲酒難免不食入致癌物。有的酒含亞硝胺、黃曲霉素等致癌物，還有醛醇等間接致癌物。

三、營養合理

流行病學調查證實，營養不良與食管癌有關係。蛋白質缺乏會出現食管粘膜增生，容易惡變;脂肪缺乏時有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和降低免疫功能。要多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能代替後者，因烹調中常破壞大量維生素和微量元素。要提倡飲茶。綠茶能防癌，並對心血管病等有利。但不主張豪飲，最好是「品嘗」，要少量多次有效的飲於體內。當妊娠、哺乳、發熱、出血和患胃腸病時則不或慎飲。

四、藥物預防

患食管癌的病人常缺乏鐵、鉬、鋅、錳、硒等微量元素和維生素A、B2、C；阿司匹林能防此病，故高危人群可在醫師的指導下，補充相關的微量元素、維生素和藥物來預防。

五、積極治療食管疾病

患食管炎、白斑、息肉、憩室、賁門失弛緩症等，由於組織學改變、功能變異、局部受刺激，容易惡化形成癌症。一定要密切觀察、積極治療和採取有效措施預防。