一篇文章搞懂糖尿病飲食管理，看過以後就不再飲食上犯錯了！

健康 12-22

眾所周知，糖尿病的生成及治療與飲食合理與否都有著密切的關係，長久以來，控制飲食、運動和口服降糖藥物、注射胰島素被認為是治療糖尿病的三大法寶，而控制糖尿病患者的飲食在糖尿病的治療中佔有重要地位。

糖尿病人的飲食原則

糖尿病患者的飲食原則。應該合理控制總熱能，熱能攝入量以達到或維持理想體重為宜。盡量達到平衡膳食的標準，選擇多樣化、營養合理的食物。

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主食

盡量做到粗細搭配，以粗製米面為主，適當的雜糧為輔，慎食甜食、糖果、糕點。

比較肥胖的患者每天主食總量應控制在200～250g；體重正常的患者每天主食總量為250～300g，如活動量增加的患者，可控制在300～400g；青少年、懷孕和哺乳期及重症營養不良的糖尿病患者，每天主食量應控制在250～300g。

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副食

患者可以選擇適量的蔬菜和水果作為副食，綠葉蔬菜含糖量低，它不僅能提供大量維生素和無機鹽，還有降脂、降糖、減肥等作用，患者在控制飲食過程中感到飢餓難耐時，蔬菜還可幫助充饑。

常見蔬菜有大白菜、青菜、西葫蘆、冬瓜、綠豆芽、芹菜、番茄、白蘿蔔、尖辣椒、春筍、茼蒿等。

烹調時力求用油到最少量，應以植物油為主，少用或不用油炸、油煎方法，因為植物油可減低膽固醇，保護血管內壁和抗血栓，防止併發症。

同時，當血糖、尿糖控制較好，而且飢餓感不明顯時，可適當吃些水果，如梨、桃、橘子、蘋果、西瓜，但同時應扣除主食相應的量。水果屬高纖維食品，能增強胃腸蠕動，吸收水分，以利於大便的排出，治療便泌；使糞便中膽汁的排泄增多，血膽固醇水平降低；促進食物在胃腸道的消化吸收，可控制餐後血糖上升幅度，改善葡萄糖耐量。

蛋白質類

適量的蛋白質為人體所必需，應根據糖尿患者的經濟條件和生活習慣選擇，條件允許的情況下，儘可能可選擇低脂肉類，如瘦牛肉、羊肉、豬肉、魚和海產品，經濟條件差的患者，豆類及豆製品也是極好的蛋白質來源。

同時含有碳水化合物和膳食纖維，奶和奶製品品儘可能選擇低糖脫脂奶，對伴有腎功能不全的患者，應減少蛋白質的攝入量。

食物分配

糖尿病患者一天進三餐較為合理，因三餐節律較符合人體各消化器官的工作規律和胰島液分泌。

三餐的分配可根據患者的飲食習慣，按早餐佔1/5，午、晚餐各佔2/5，對用胰島素或口服降糖葯者，要確保準確時間進餐，在藥物作用最強的時間，還可以加餐。

飲食注意事項

嚴格戒煙戒酒。因煙酒可加重脂肪代謝，促進脂肪肝的形成，尤其是酒精，可直接損傷胰腺。

每天的膳食中要注意增加鈣、鋅、硒的攝入量，注意補充維生素B1、B2，胡蘿蔔素等。堅持持久。讓患者明白合理的飲食同藥物一樣，是科學治療糖尿病手段中不可或缺的重要環節，一定要熟悉掌握，並持之以恆，才會受益終身。

總結

糖尿病患者的飲食療法應貫穿於患者的一生中。要做到堅持定時進餐，延遲進餐或不進餐可打亂血糖水平及促發脂肪分解；同時注意定期測血糖評價飲食療法是否恰當，必要時請營養師及護理專家給予調整。

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