當地人熱情不減，爬行生物成為家家必備的可口美食

拉丁美洲，由於當地居民們對食物的熱情，將烹飪的思路轉到了原始材料上，也因此獲得一道充滿異域風情的美食。它們幾乎是家家必備。這用真空包裝的肉便是主要食材。

拆開解凍後可以看到頭和尾巴的部分已經經過處理了，但仍然能憑其中輪廓判斷出，這是一種動物，而且還是爬行類的動物。人類的智慧是無窮無盡的，對美食的執著更是。

燒一鍋火辣辣的開水，高溫灼一下，將多餘的油脂去掉，這樣烹飪出來的肉更加爽口。當地人們更是為了這個動物出了一系列專門針對它的烹飪方法。

一般頗受當地人喜愛的，是用於煮湯。用新鮮的椰子來燉，出來的湯汁濃郁可口。再者還會整隻用來燒烤，烤至外表微焦，擠上檸檬汁，簡直爽口。而這種如此美味的動物便是鬣蜥。

儘管鬣蜥的肉質十分鮮美，但不得不說的是，它們身上攜帶有多種寄生蟲，還有一些病毒，會通過食用傳播，嚴重還會致死。現在也成為了保護動物。所以以上所說的不用參考，這才是重點。

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