家裡種一盆，葯錢省一半！解毒、驅寒，家家必備好物

很多人會在陽台上養殖一些蔬菜植物，其中紫蘇為一種，小小的紫色葉片蘊含著神奇的功效。摘下頂端的幾片嫩葉，放入熬好的白米粥中，一股令人愉悅的清香讓人整個早上都神清氣爽。

紫蘇全身都是寶

紫蘇為葯食兩用之品，具有行氣和胃的功效，夏季天氣炎熱潮濕，人們容易感到胃脘脹悶不適，此時採摘紫蘇嫩葉做湯食用，具有和胃消脹的功效。

紫蘇全身都是寶，葉子稱為紫蘇葉，梗稱為紫蘇梗，種子稱為蘇子，三味都是常用的中藥。

紫蘇葉味辛性溫，具有解表散寒、行氣和胃的功效，常用於治療風寒感冒、咳嗽、妊娠嘔吐等症。

對於畏寒、鼻塞、咽部不適等風寒感冒癥狀比較輕的患者來說，單用紫蘇葉煎水喝即有功效，但由於紫蘇葉發汗、解表、散寒的力度比較緩和，所以對於風寒感冒癥狀比較嚴重的患者來說，則需要與生薑、藿香等其他解表葯一同使用。

由於紫蘇葉在發汗解表的同時，具有行氣和胃的功效，因此胃腸型感冒患者尤適用於含有紫蘇的食療方，如紫蘇陳皮飲等。

紫蘇子味辛性溫，具有降氣化痰、止咳平喘、潤腸通便的功效，常用於治療咳嗽痰多、久咳痰喘、腸燥便秘等症。

若是咳嗽痰多者、久咳痰喘者，可將紫蘇子與南北杏、陳皮、核桃肉等一同調配藥膳食用；若是腸燥便秘者或是老年人習慣性便秘，則可將紫蘇子與杏仁、火麻仁等一同調配藥膳食用。

紫蘇幾種經典吃法

沖泡當茶飲

取紫蘇葉 6 克(片)洗凈瀝水，放入杯內用開水沖泡，放入白糖當茶飲。

可預防感冒，胸腹脹滿等病症。

涼拌紫蘇葉

取鮮紫蘇葉300克洗凈，入沸水鍋內煮透，撈出擠干切段，加調味品拌勻即成。

此菜適用於感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病症。

紫蘇粥

以粳米 100 克，煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。

此粥是很好的健胃解暑食品。

注意

紫蘇有耗氣傷陰之弊，氣弱表虛及陰虛發熱者慎用，易耗真氣。只可暫食，不可久服。

孕婦可以吃紫蘇，解毒安胎、減輕貧血。但要注意不可過量。

紫蘇對氣候、土壤適應性都很強，最好選擇陽光充足，排水良好的疏鬆肥沃的沙質壤土、壤土，重黏土生長較差。

用花盆種植的時候要把土壤翻鬆軟。每個花盆裡放10幾粒種子。播前要澆足底水。播種深度為3厘米。出苗5cm後把多餘的秒清除掉!可以說比野草還好養呢!

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