香菇竟然這麼臟，洗香菇時加點它髒東西自己都出來了

正確的方法是：

在洗香菇時，加入咸鹽與少量澱粉用幾根筷子或手在水中朝一個方向旋攪，這時香菇表面及菌褶部的泥沙會隨著旋攪而落下來，反覆旋攪幾次，就能徹底把泥沙洗凈。但要注意，不能朝相反的方向來迴旋攪，否則沙粒不僅落不下來，而且已落下來的沙粒還會被反轉的水流重新捲入到菌褶中。加入咸鹽與澱粉的作用就是在於澱粉具有吸附作用,可以幫助我們把香菇褶皺中的泥沙和髒東西吸附到水中

方法/步驟1清洗、

簡單的用水沖洗一下香菇。

把香菇表面的灰塵泥土都洗去。

2兌入咸鹽與澱粉

找一個空盆，倒入2勺咸鹽1勺澱粉。

把清洗過一遍的香菇放入鹽盆里。

3泡香菇

香菇放入鹽盆里，然後兌入半盆的清水。

浸泡15分左右。

4搓洗香菇

15分之後，鹽水充分溶解在香菇里。

大家用手輕輕搓揉香菇的表面。

在鹽水盆里用筷子讓香菇轉幾圈。

這樣會清洗的更乾淨。

5沖洗一遍

等搓完香菇，就可以用乾淨的水沖一下。

把混濁的泥土，沙粒都沖走，就可以開始料理了。