腦子不行多吃豬腦！以形補形，到底行不行啊？

今天是聖誕節哦~~

中六君祝各位看官們聖誕快樂~

既然是節日，那就來點吃吃喝喝的話題吧~

俗話說得好：三九補一冬，來年無病痛；冬至補一補，一年精氣足。剛過完冬至，大家都忙活著進補。但中六君就問你們一句，你們真的會補嗎？

以往經常聽到有人說，腦子不行啊多吃點豬腦吧！腎虛吃點腰子吧！「以形補形」、「以臟補臟」是古老的中醫食療學說的一個觀點，天真的你是不是信以為真了？

一、無根據的「以形補形」

1.吃羊鞭壯陽？中西醫各持己見

從西醫來看，認為是不正確。壯陽是由激素來決定的。先不說這些臟器、食材裡面含有的營養物質如激素是多少，即使含量豐富，經過烹飪加工之後，早已被破壞掉，吃進身體里也將被分解代謝也不一定會發揮它應有的作用。認為吃了此類食物有一定效果的不排除心理作用。

從中醫來說，這類食物性溫，對於陽虛體質人群，吃這些溫腎壯陽的食物還是有一定的作用。當然，中醫所講的陽虛並不等同於西醫。

對於此說法，中西醫的觀點最好不要混為一談。

2.喝骨頭湯補鈣？不對

一碗骨頭湯鈣的含量極少，只有幾 ~幾十毫克，而按國家標準，推薦成人每天攝入的鈣量要達到800毫克，那比較而言，一碗骨頭湯的含鈣量算是微乎其微，試想，每天要喝多少碗骨頭湯才補充人體所需的鈣量呢？因此不要相信骨頭湯補鈣，至於加醋與否，也不能改變此觀點。

3.吃魚眼睛補眼睛？還不如吃魚肉

魚眼睛雖然含有營養素，但營養素的含量不高，難以達到補眼作用，要說補眼睛，還不如多吃點魚肉，裡面的維生素A及促進嬰兒視網膜發育的DHA（尤其海魚）含量還會更高一點。

二、容易適得其反的「以形補形」

吃豬腰補腎、吃豬腦補腦：危險！

豬腎、豬腦這些部位，膽固醇、脂肪含量都很高，有慢性病的患者都不建議補這類食物，例如腎功能不全、血脂異常、心血管疾病等的朋友，本身就要限制膽固醇、脂肪的攝入，而腎功能不全者本身就需要限制蛋白的攝入量，患者倘若還過量進食腰花、豬腦這類食物，反而會適得其反，加重病情。

因此，建議少吃、不吃此類食物進補身體。

吃韭菜壯陽

三、哪些食物可以「以形補形」？

1、核桃

核桃中富含n-3脂肪酸，每100克中含有高達9克的n-3脂肪酸，能幫助保護大腦、預防記憶力減退，核桃中所含有的鈣、鐵等微量元素，對大腦神經細胞也非常有益，不過，核桃雖對補腦有幫助，但並不能單一的用來驗證形補之說，因為含有類似脂肪酸的堅果還有很多，如杏仁、腰果中都有。

功能相似食物：如香蕉、葡萄、橙、魚、菜等富含膽鹼的食物，巴旦木、杏仁、榛子、腰果等堅果，深色綠葉菜等。

2、豬血

一些人認為豬血等動物血液能補血，符合「以血補血」的原則。鐵是人體必需的微量元素，主要存在於血紅蛋白中。動物血液中含有豐富的鐵，而且是血紅素鐵，容易被人體吸收，不容易被食物中的草酸等物質干擾。

功能相似食物：黑木耳、海帶、芝麻等

所以，對待食物「以形補形」，我們需要辯證地去看，有些食物對人確有一定益處；但總的來說，決定其對人體是否有效；不是取決於形狀，而是食物的主要成分。

否則，按著邏輯，這種食物你肯定再也不敢吃：

本文綜合自39健康網、果殼網

圖片源於網路

【感謝中醫科邱超平醫師對本文的幫助】