健康減污飲食巧安排

吃，常使減肥者犯愁。吃多了，減肥無望，甚至更胖；吃少了，飢餓，令人難熬，甚至營養也發生問題。那麼，怎麼才能使得飲食既符合低熱量要求，又令食者有飽腹感呢？一些學者為此作了研究，認為若能在烹飪方法上「巧」安排，可以兩全其美。 　　50克麵粉，可以做成十幾個小餛飩或烙成多張薄餅，也可以做成一個饅頭，然而食入腹中，前者就顯得量多而飽腹。　　煮雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯、茶葉蛋等，都是用蛋烹飪而成，但相對來說，茶葉蛋在胃裡停留時間較長，比較耐飢。　　在魚、蝦、雞、兔、豬肉等食物中，吃豬肉後產生的熱量要比其他食物高3-6倍，因此，肥胖者應少吃豬肉。有的人喜食豬肉，則宜食肉絲、肉米、燜排骨(帶骨)等為佳。　　烹調蔬菜應該洗後切，及時下鍋，急火快炒，這樣可使維生素C保留60%--80%，B族維生素和胡蘿蔔素保留更多。　　採用蒸、煮、熬、燉、涼攔等烹調方式，入食後可以減少熱量攝入。符合低熱量且有飽感的要求。例如，醬汁蝦（連殼）比炒蝦片顯得量多而少油。魚、肉在烹調時，採用紅燒、清燉方式還可減少維生素損失，而炸、煎的方式損失較多。魚、肉類還要防止燒焦，因燒焦後會產生一種致癌物質――氨甲基衍生物。

※紫菜消脂排毒餐 健康飲食減重
※飲食健康小提示 讓您的飲食更安全
※運動健身飲食不可懈怠 三餐合理安排更營養健康
※春季健康飲食巧搭配
※促進胰腺癌康復的飲食安排
※六種快速飲食健康減肥食譜！
※健康飲食有技巧的
※兒童飲食健康 食用咖哩薑黃安全嗎？
※利用飲食調節，安全健康瘦身
※健康飲食養生食譜 減掉腹部小贅肉
※如何正確安排安排增肌減脂飲食?
※得舒飲食，健康的飲食模式
※科學飲食既健康又可有助於減肥
※健康減肥搜身秘籍：飲食加運動
※飲食健康講學問 男人健康飲食9大要素
※淺談飲食與健康
※飲食健康 「鹽」多必失
※記住健康減肥飲食六原則
※健康飲食——健康飲食到底應該怎樣吃？