珍稀鄉土植物——苦櫧
苦櫧，又名櫧栗，國家二級保護植物，為亞熱帶低山常綠闊葉林中的主要組成喬木樹種之一,常與馬尾松、木荷、青岡櫟、毛竹和甜櫧等混生，偶見純林。其特點是綜合效益高：一是其為深根性樹種，根系發達，在涵養水源、保持水土等方面具有重要的價值，苦櫧的壽命非常長，樹葉對二氧化碳等有毒氣體和灰塵具有較強的吸附能力，是工廠防塵吸毒的防護樹種；其枝桿是種植香菇的優良材料，同時樹葉革質、樹冠濃密、枝葉茂盛，也是良好的防火樹種，生態效益高。二是櫧栗製品通氣解暑，去滯化淤，特別是對痢疾和止瀉有獨到的療效，果實富含澱粉、蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素，可加工製作人民廣泛喜愛的楮栗豆腐、楮栗粉絲和櫧籽耳等豆製品，是優質的森林蔬菜、綠色食品；三是其木材紋理直，材質堅韌，富有彈性，耐濕抗腐，廣泛用於建築、包裝材料、傢具、農具等用材，是優良木材，經濟效益高。苦櫧是江陰鄉土樹種之一，然而，隨著生態環境的演變，野生苦櫧資源已經難覓其蹤，推廣人工種植栽培苦櫧，對促進本地生態修復很有意義。
常綠喬木（2016.5.31於峭岐某苗圃）
中文學名：苦櫧
別名：櫧栗
拉丁學名：Castanopsis sclerophylla (Lindl.) Schott.
科：殼斗科 （Fagaceae）
屬：錐屬（Castanopsis）
【形態特徵】
常綠闊葉喬木，樹高多為10～15m，胸徑多在30～60 cm之間。樹皮縱裂，深灰色，小枝灰綠色，無毛，有棱溝。葉厚革質，長橢圓形或卵狀橢圓形，長5～19.7cm，寬1.3～9.1cm，頂端漸尖或短尖，基部楔形或圓形，有時略不對稱，邊緣中上部有銳齒，背面銀灰綠色，有光澤，兩面無毛，兩側常向正面翻起成溝狀，幼齡樹葉片多向上呈45度鈄生，側脈10～14對，葉柄長1.3～2.8cm。雌雄同株，花期4～5月，花序軸無毛，花單生，雄花序穗狀、乳白色、有香氣。果序長8～15 cm，果苞成串生於枝上，最密8 cm果序結果11個，最多單枝結果20個。堅果單生於球狀總苞內。總苞外有瘤狀苞片，排列成4～6個同心環帶，灰綠色，有細毛，幼果時全包堅果，成熟時包果3/4或4/5，直徑1.3～2.1cm，總苞壁厚下部2mm，上部1mm，果實成熟時破裂，露出堅果。堅果圓錐形，直徑1～1.8 cm，高度與直徑相當，成熟時褐色，有細毛，l0月下旬至11月中旬成熟。
常綠喬木（2016.5.31於峭岐某苗圃）
樹皮縱裂，深灰色（2016.5.31於峭岐某苗圃）
葉片（2016.5.31於峭岐某苗圃）
葉背銀灰綠色（2016.5.31於峭岐某苗圃）
野生資源（2016.8.11於黃山）
野生苦櫧葉片（2016.8.11於黃山）
野生苦櫧新葉（2016.8.11於黃山）
花序（2016.11.23.11於峭岐苗圃）
花序（網路配圖）
未成熟堅果（2016.11.23.11於峭岐苗圃）
成熟堅果（2016.11.23.11於峭岐苗圃）
【生長習性】
產長江以南五嶺以北各地，西南地區僅見於四川東部及貴州東北部。喜溫暖、濕潤氣候，喜光，也能耐陰;喜深厚、濕潤土壤，也耐乾旱、瘠薄。見於海拔200-1000米丘陵或山坡疏或密林中。常與杉、樟混生。
【實際用途】
1、苦櫧四季常綠，枝葉繁密，樹冠圓渾，頗為美觀，宜於草坪孤植、叢植，亦可於坡地成片栽植，構成以常綠闊葉樹為基調的風景林，或作為花木的背景樹；
2、苦櫧是一種較好的防火樹種，可以用做營造防火林帶。其主要防火性能指標與油茶、楊梅、女貞等防火樹種相當。亦可與易燃的杉木、馬尾松按合理的比例與方式營造耐火、高效的針闊混交林，既可提高森林自身抗禦火災的能力，又能改善林分結構，發揮混交林的多種綜合效益；
3、苦櫧對二氧化硫抗性強，且防塵、防風、隔音性能好，是村莊、小區、工廠綠化的好樹種。
4、苦櫧木材淺黃色或黃白色，生長輪和心邊材區分不明顯，紋理直，結構細密，材質堅韌，富有彈性，耐濕抗腐，不僅是建築、橋樑、傢具、運動器材和農具等的理想用材，而且還是生產袋栽香菇的好樹種，以苦櫧為木料生產的袋栽香菇不僅產量高，而且外觀品質十分優良，具有朵形大、肉質厚、單朵重、柄粗短等優良特點。
5、苦櫧果肉製作的苦櫧豆腐，屬天然有機食品，可以代飯充饑，也可切成小片，小鍋烹調作菜，雖微帶澀味卻也細軟適口，另有一番風味。苦櫧豆腐晒乾後製作膳食，細嫩而結實，爽口而柔韌，可葷可素，或煮或炒，無不隨意適宜。
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