治貧血的堅果，帶皮吃降血壓

養血的長生果，煮魚湯治貧血

花生我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果」、「泥豆」等。連衣花生也稱帶皮花生，為豆科一年生草本植物落花生成熟果實的連衣果仁。

對於花生很多人可能知道這個小偏方就是醋泡花生吃一吃就能有很好的降血壓作用，這裡要說明的是，想要有好的降壓作用就需要帶皮一起吃，當然這個偏方不見得對所有的人都有效果，所以還是那句話，葯不能停。

【營養成分】

花生的營養非常豐富，花生含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維等營養素，還含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素K、維生素E，以及泛酸、生物素等多種維生素成分。

花生所含脂肪中主要含亞油酸、花生酸、棕櫚酸、落花生油酸、油酸等脂肪酸；花生所含蛋白質的質量很高，含有多種氨基酸、卵磷脂、嘌呤及三萜皂甙、各種甾醇等。連衣花生的花生衣中含有脂質、甾醇、鞣質、無色矢車菊素、無色飛燕草素及花生甙等。

各類花生製品（生、炒），均含有較為豐富的微量元素鐵、鋅、銅、錳、硒等。以每100克妙花生仁可食部檢測值為例，含鐵6.9毫克，含鋅2.82毫克，含銅0.89毫克，含錳1.90毫克，含硒7.10微克。

【現代研究】

1、研究證實，食物中所含並為機體充分利用的微量元素鐵、鋅、銅、錳、硒等有助於紅細胞及血紅蛋白的合成、增生，這也有力地佐證了連衣花生具有「脾和胃」以及「養血」等功效。

2、花生米的紅衣，能抑制纖維蛋白溶解，對各種出血性疾病，如血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血的出血，以及結核咳血、泌尿道出血、遺傳性毛細血管擴張出血、消化道出血、外傷性滲血等，不但有較好的止血作用，且對原發病也有一定療效。

3、花生衣的止血效果較花生米本身強50倍，每日口服10克花生衣的提取物即有明顯止血作用。研究結果還指出，食用經炒制的連皮（即連衣）花生米，仍具有止血作用，但其止血效果要低得多。我國醫學研究部門已將這種活性物質從花生衣中提取出來，並製備成花生衣浸膏、止血寧針劑和片劑，廣泛應用於臨床。

4、花生衣中所含有的這種物質不僅能抑制纖維蛋白溶解，還有促進骨髓造血功能、加強毛細血管功能，而且還能調節凝血因子缺陷，使之趨於正常（這種活性物質能溶於水，不耐炸炒，所以，連衣花生的水煮液仍有較好的效果）。因而，用連衣花生直接加水煮食，或與粟米等煮成粥、飯、羹等，或與豬蹄爪、鯉魚、鯽魚等煨煲成各類菜肴，以食療、葯膳等防治貧血症是最為適宜的。

高血壓的哪些事 微信號 sangaook高血壓的哪些事是一群專業醫生開辦的微信號，免費提供三高防護，養生知識。歡迎關注。

點「閱讀原文」查看更多...