西紅柿作為一種生活中常見的蔬菜，富含各種人體生長所需要的營養物質，這一點被人們和專家廣泛認同。但是西紅柿不僅僅是只補充維生素的蔬菜，它還有很多不為人知的功效，西紅柿妙用可以治療很多疾病，可謂是葯食俱佳。

【功效與作用】

西紅柿中大量的維C具有消食健胃、生津止渴、清熱解毒、降脂降壓等作用。像高血壓和腎臟病人可適量多食用西紅柿，可以輔助治療其病症。

治皮膚病

將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2-3次，治真菌、感染性皮膚病。將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

防癌

因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食１～２個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用。

治高血壓

西紅柿，這是一種比較常見的蔬菜，但是有很多的作用和功效。每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯，這個特別適合中老年人。

治貧血

很多女性有貧血的情況，補血的方法有很多，西紅柿就是其中一種食物之一，將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。

治潰瘍

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服１０次，潰瘍可愈。

治肝炎

取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。

防中暑：將１～２個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑；

退高燒：將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒；

治牙齦出血：將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。

食用西紅柿雖然好處多多，但要注意別空腹食用。空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。