涼白開只能放 16 小時，超過了就不能喝了？

那多放了 1 分鐘怎麼辦……

提問者

丁當，聽媒體報道說涼白開的保質期只有 16 小時，放久了有毒！這是真的嗎？我該怎麼辦？

丁當

如果超過了 16 小時，有一個辦法，就是把時鐘往回撥，這樣水就可以喝了，親測有效。

丁當是認真的。

涼白開放久了確實會有細菌，但是——

「有細菌」和「不衛生（有致病細菌）」是兩碼事。「衛生的食物」並不是說「絕對無菌」，只是控制致病細菌盡量少，少到絕對不會生病。

其實，燒開的水中，絕大多數細菌已經被殺滅了，而且因為水中缺乏營養物質，細菌們才不稀罕呢！它們更願意跑到別的食物上搗亂。

所以，喝幾口放久的涼白開沒啥問題，別再糾結啦。

至於網上各種小實驗的檢測數據，完全說明不了水中是不是有致病細菌、有多少致病細菌。

總想拿水搞個大新聞？

要啥手錶呢……

喝水沒那麼多講究，足量 + 乾淨 = 完美。

聽過的謠言比吃過的鹽還多？

是時候關注「丁香食堂」了

食物謠言粉碎機中的戰鬥機

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