從中國傳入到日本的食物，居然被日本人發揚光大，還聞名世界

這種食物起源於中國，由唐朝鑒真東渡時期傳入日本，並在日本得到發展，至今，已聞名世界。

這就是日本納豆，納豆是日本常見的傳統發酵食品，由黃豆通過納豆菌發酵製成，具有黏性，顏色暗黃，豆子表面附著一層白色的黏液，用筷子夾起一顆納豆來，能拉很長的絲，用鼻子一聞，有股餿味。

有幾種純正日本風味的納豆吃法，比如一種是將納豆放在米飯里，撒上蔥花，澆些醬油，當拌飯吃。

還有一種是在壽司里迦納豆，或者用海帶卷著納豆吃，日本人還喜歡用生雞蛋拌納豆吃。

國際血栓聯合會公布：確信長期食用納豆是日本人長壽的主要原因之一。血栓溶解作用上的優點是它的持續性。

研究證明「納豆激酶」是目前世界上約230多種食品中具有最強血栓溶解作用的酶。納豆激酶」是從發酵大豆中提取的一種生物酶。1985年，日本的須見洋行教授發現其有強效的血栓溶解作用，從此掀起了世界性「納豆激酶」研究應用熱潮。

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