吃火鍋還是喝酒，很多人喜歡來一盤毛豆。毛豆是鮮食豆類蔬菜，它除了具有大豆的營養價值以外，各種維生素、礦物質等的含量也很高。不僅成人吃了益處多多，其獨特的營養更能滿足兒童的生長發育要求，而且其口感好，吃著好玩，小孩子一般也樂於接受。總之吃毛豆作用挺多。

【功效與作用】

中醫認為，毛豆味甘、性平，入脾、大腸經。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

毛豆營養價值高，有改善人體的新陳代謝、促進胃腸蠕動、增進食慾、預防骨質疏鬆、美容減肥降血脂等功效，很適合大人小孩食用。

美容護膚

毛豆具養顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆和豆腐、豆漿等豆製品含有大量的植物化合物異黃酮，對皮膚膠原具有保護作用。

解倦怠

毛豆中含有豐富的鉀，夏季可適當多吃，比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補充體力。

預防骨質疏鬆症

由於日本的女性有進食毛豆的習慣，骨折比率是只進食動物性蛋白質的美國女性的一半。美國的實驗證明，如果每日所需要的蛋白質不是由肉類或乳製品而是由毛豆或其他豆類攝取，則可以攝取更多的鈣質，因而使骨質的密度上升。

【孕婦多吃毛豆】

日本的女性有進食毛豆的習慣，骨折比率是只進食動物性蛋白質的美國女性的一半。毛豆對於孕婦補鐵，孕婦便秘，孕婦血脂高，孕婦心臟病有很好的預防作用，有條件的孕婦一定要多吃點。

毛豆里含有大量的鐵，而且其含有的貼很容易被吸收，對於需要補鐵的孕婦，毛豆是不可或缺的食物，更可治療孕婦因缺鐵造成的骨質疏鬆。

毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，豐富的食物纖維從而起到降低孕婦血脂和降低血液中膽固醇的作用。

目前還沒有任何研究表明吃毛豆對孕婦有什麼不好的影響。所以不用再懷疑孕婦能不能吃毛豆了，放心的吃吧，五穀雜糧本來就應該替換著吃的嗎。孕婦是可以吃毛豆的。

毛豆多吃可能引起腹脹，消化不良者可以每天控制在一把的量