9種簡單快手的低脂小餐食，貪吃又怕胖的趕緊學起來

作者微博：@你背後有小翅膀

給大家介紹9種簡單快手的低脂小餐食，

貪吃又怕胖的FitTimers一起學起來吧！

蝦仁意麵

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食材：

西蘭花小半顆，洋蔥一點點，蝦仁，意麵60g，牛奶一包，芝士一片

做法：

1.意麵用開水煮10分鐘左右，西蘭花燙30秒後撈出；

2.平底鍋倒橄欖油加熱，放入切好的洋蔥炒香，接著把西蘭花和蝦仁加入翻炒；

3.牛奶倒入鍋中，小火煮一分鐘左右；

4.加入適量鹽繼續翻炒，出鍋前放一篇芝士；

5.裝盤，撒黑芝麻點綴。

芝士焗飯

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食材：

土豆，香菇，青菜，白菜適量（可以換成所有你喜歡的食物），巴沙魚和牛肉（這裡用的牛肉是現成的，不然牛肉太難熟了，可以換其他肉），剩米飯一小碗，芝士片。

做法：

1.以上所有蔬菜切碎，肉類提前用料酒腌制；

2.平底鍋倒橄欖油加熱，先炒土豆，因為土豆比較難熟；

3.然後依次下香菇、巴沙魚、牛肉、白菜、青菜，翻炒；

4.倒入米飯翻炒兩分鐘，出鍋入烤碗，放上芝士片；

5.烤箱預熱200度上下火15分鐘。

抱蛋煎餃

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食材：

雞蛋一個，速凍水餃，香蔥三根，黑芝麻適量。

做法：

1.速凍煎餃微波爐一分鐘解凍；

2.平底鍋倒橄欖油加熱， 放餃子擺好位置；

3.可以稍放一些水至餃子半熟；

4.倒入雞蛋液；

5.蛋液熟了撒香蔥和黑芝麻，然後抱著鍋直接吃吧！

簡單粗暴的杯子蛋糕

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食材：

低筋麵粉1大匙，無糖可可粉2大匙，糖1平匙，牛奶2大匙，雞蛋1個，泡打粉1小撮。

做法：

1.以上材料全部混合均勻，注意一定要混勻了，不能有乾粉；

2.微波爐高火2分鐘。

烤箱版紅薯干

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食材：

中等大小的紅薯2個

做法：

1.將番薯洗乾淨，去皮切成片狀；

2.隔水蒸熟，蒸好後放到廚房紙上吸干水分；

3.烤箱預熱，中層上下貨180°兩小時，中間翻面三四次；

4.太陽底下再曬個半天就能啦；

5.注意，紅薯剛烤完的時候外脆里糯，香得不得了，太陽曬過的就是乾乾的很有嚼勁那種，看你自己口味來決定。

全麥司康

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食材：

全麥粉100g，雞蛋1個，泡打粉2g，牛奶40g，蔓越莓20g，黑芝麻一大把。

做法：

1.蛋白與蛋黃分離；

2.以上材料全部混合攪拌均勻，揉成麵糰；

3.把麵糰壓扁，對角切成八份；

4.表面刷上雞蛋液；

5.烤箱預熱，中層上下火180°烤15分鐘。

麻薯麵包（木薯粉版）

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食材：

木薯粉65g，高筋麵粉10g，牛奶70g，鹽2g，橄欖油7g，雞蛋一個，黑芝麻。

做法：

1.牛奶、油、鹽全部倒入容器，小火加熱，煮的時候不停攪拌避免粘底；

2.煮到液體開始冒泡泡，加入高粉；

3.快速攪拌成糊狀，關火；

4.加入木薯粉，由於麵糰有熱量，用刮刀協助拌勻，壓成麵糰；

5.稍微放涼，加入黑芝麻和全蛋液，繼續攪，攪到不稀；

6.裝入保鮮袋，底下開個口，一厘米的致敬左右；

7.擠入烤盤，擠的時候要把袋子往上提拉，這樣麵糰有立體感才能漲得更好；

8.烤箱預熱200度，中上層15分鐘後，180度再烤5分鐘；

9.剛出爐的時候外皮超級酥脆，內里糯糯的，特別有韌性，一定要趁熱吃！

紫薯馬芬

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食材：

紫薯一個，低筋麵粉130g，泡打粉2g，牛奶200g，雞蛋1個。

做法：

1.紫薯上鍋蒸熟；

2.和雞蛋牛奶混合，用攪拌機打成泥；

3.泡打粉加入低筋麵粉，過篩後加入第二部打好的紫薯泥；

4.表面撒燕麥片；

5.倒入模具，烤箱預熱，中層上下火180°烤25分鐘。

全麥蔓越莓歐包（免揉）

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食材：

水170g，橄欖油10g，紅糖10g，鹽2g，全麥粉150g，高筋麵粉150g，乾酵母1小撮，蔓越莓干45g，黑芝麻。

做法：

1.酵母溶於溫水，以上所有材料混合均勻至無乾粉狀態；

2.蓋上保鮮膜，室溫放置兩小時，每半小時用刮刀從下往上翻版摺疊麵糰多次；

3.入冰箱冷藏，體積不超過兩倍，最長可放置36小時；

4.從冰箱取出回溫半小時，分成3份，室溫發酵1.5倍大；

5.烤箱預熱220°，麵包表面噴水，篩全麥粉，割包，表面刷一層雞蛋液，烤20分鐘。

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