土豆別再炒了，加它們一起做成丸子，超級鮮美，挑食的孩子也愛吃

土豆人人都愛吃，每個人都有自己喜歡的土豆吃法，但不可否認的是，土豆煎 炒 烹 炸不論怎麼做都是美味。今天和大家分享一種新的土豆美食，土豆丸子。

土豆的營養價值：

1、土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。

2、土豆所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

3、利於減肥 ：土豆所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。

4、健脾益氣 ：土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

【菜譜：土豆丸子】

食材：糯米 豬肉 土豆 蓮藕 胡蘿蔔 雞蛋 蔥 姜 食鹽

1、糯米提前用清水浸泡2個小時，撈出沖洗乾淨，瀝干水分備用。蔥姜洗凈切末。

2、豬肉洗凈切末，土豆 蓮藕去皮洗凈切末，胡蘿蔔洗凈切末。

3、豬肉加土豆 蓮藕 胡蘿蔔 食鹽 蔥 姜 雞蛋黃（蛋黃根據材料多少搭配）一起攪拌均勻。

4、取適量攪拌好的食材，用手揉捏成圓子。

5、將圓子放入糯米中，表面均勻的滾上糯米。

6、將做好的丸子放入蒸籠中，放入鍋中開中火蒸30分鐘。

7、出鍋後淋上香油即可。

小貼士：如果不喜歡吃蓮藕和胡蘿蔔的話可以不添加，直接用土豆和豬肉做丸子。