糖尿病人需要正確對待單糖？

往期小岐為大家講到了，多糖和寡糖，這次小岐就為大家聊聊單糖。

單糖是構成各種糖分子的基本單位，也是最小單位。糖類在小腸內會被消化成單糖，而單糖能被小腸上皮細胞直接吸收入血液。所以單糖對血糖影響很大，這也是小岐請糖尿病患者注意單糖的原因。

自然界已發現的單糖主要是戊糖和己糖。己糖以游離或結合的形式存在於動植物中。

己糖

很多己糖，因其甜美的味道，常常被用做食物調味品，或存在於食物本身。常見的己糖有綿白糖、砂糖、方糖、紅糖等，存在於食物本身的有蜂蜜、糖漿、果汁。

這些糖雖然增加了食物的風味，但是對於糖友而言，並不是什麼好東西。

此外，糖吃多了，能量超標，容易導致肥胖，加重胰島素抵抗，使病情更加難以控制。如果嘴饞，可以偶爾吃一點點，但需要限量。

對於糖尿病人而言，每天的食用量最好不要超過 25 克。為了達到這一限量標準，我們在日常生活中，需要注意：

• 少喝或不喝甜味飲料，包括汽水、果汁等。

• 盡量少加糖：比如喝咖啡、粥、豆漿、牛奶的時候，不要加糖或少加糖；少做、少吃加糖的菜，比如紅燒、糖醋、拔絲等。

• 少吃或不吃甜味的加工食品，比如各種餅乾、蛋糕等。

果糖和乳糖

果糖和是乳糖的血糖生成指數在單糖中都比較低，是不是可以不用忌口呢？

血糖生成指數（ GI）是表示某種食物升高血糖效應與標準食品（通常為葡萄糖）升高血糖效應之比，指的是人體食用一定食物後會引起多大的血糖反應。

1. 果糖，不推薦常吃

大家可能覺得，既然果糖的血糖指數這麼低，是不是就能放開肚子吃了呢？

當然不是。我們來看看權威文獻的說法。《中國糖尿病醫學營養治療指南（2013）》指出：

不推薦在糖尿病飲食中常規添加大量果糖作為甜味劑，過量果糖不利於血脂代謝。

通俗說來就是，雖然果糖的血糖生成指數比較低，對血糖的影響小，由於大量果糖會影響血脂代謝，也不推薦大家常吃。

因為，控制糖尿病的病情，不僅僅是控制血糖一個指標，血脂也是我們需要關心的。

2. 乳糖，可以每天喝奶

對於乳糖，一般存在於奶和奶製品中。乳糖混合乳蛋白的血糖指數比較低，所以，奶和奶製品對於控制餐後血糖是有利的。

多以小岐推薦糖尿病人每天可以喝200~300ml的牛奶，如果不喜歡喝牛奶，可以用200~250ml的酸奶代替哦。

以上就是小岐為大家介紹的關於糖類中單糖的認識，更多精彩內容請關注「岐黃之約」每天都有新內容為您推送哦！

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