90％的人都會犯的5大炒菜壞習慣！太不健康了

生活就是柴米油鹽醬醋茶，這句話成分的說明了生存最基本的就是填飽肚子。做飯是基本啊。有些人聲稱自己炒菜特別好吃，色香味俱全。但是僅僅色香味就夠了嗎？當然不夠，因為健康才是第一位的。但是你門知道嗎？這些炒菜的壞習慣，會嚴重影響人體的健康。

1、油冒煙了才放菜

等到油鍋冒煙，這樣的油溫往往已經達到200℃以上，此時才把菜下鍋的話，產生的致癌物不僅會增加癌症風險。同時，蔬菜中的營養素也被破壞了。其實油熱了就可以下鍋了，不必等到油溫那麼高才下鍋。

2、炒菜後不刷鍋接著炒

很多人為了省事或看鍋比較乾淨，往往第一道菜炒完後直接就炒下一道。然而，看似乾淨的鍋表面會附著油脂和食物殘渣，當再次高溫加熱時，可能產生苯並芘等致癌物。

3、蔬菜先切後洗

洗菜時，切開後的蔬菜與水的接觸面積會大大增加，易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質大量流失。

4、炒菜放很多含鹽調料

醬油中含鹽量為15%—20%，雞精中含鹽10%，豆瓣醬、蚝油也都含有不少鹽，如果用了這些調味品，就要減少用鹽的量，否則極易造成鈉超標。

5、炒菜放很多油

有些人認為油越多越香，其實蔬菜的吸油性特彆強，如果用太多油炒素菜，和吃葷菜沒區別，而且還會使菜的表面都被一層油脂包圍，不利於消化吸收，增加腸胃負擔。

所以，炒菜不光要好吃，更重要的是健康，如果你有這些壞習慣，還是儘早改正的好！

關於千趣

千趣，提供一切有趣新聞，專註提供適合社交分享的優質有趣內容，以圖文結合的表現方式，覆蓋生活中的各類有趣信息。上千趣，頂有趣！

更多精彩瀏覽：

網站： http://www.qianqu.cc

微信號： qianqujun

微信名： 千趣網

想了解更多勁爆的內容請關注微信公眾號：姿勢情報局一姐(已認證）