HIV疾病狀態下的飲食選擇

作

者

葩麗澤

中國營養學會公共營養分會委員

從艾滋病病毒感染絕對數字看，我國是世界上感染人數最多的15個國家之一。艾滋病的治療雖然目前尚無特效藥物，但通過早期抗病毒治療和營養指導，絕大多數病人癥狀改善，生活質量可以得到提高。

世界衛生組織曾在在10年前（2006年第59屆世界衛生大會上）就認為：食物和合理的營養是HIV感染者和艾滋患者最直接和最關鍵的需求，是確定艾滋病病人生存時間長短的一個重要因素。

如果患者出現了各類不適，該怎樣讓自己吃得好一點呢？

1、 口腔或咽喉疼痛時的食物選擇。

?口腔或咽喉有炎症或腫脹時，則首先應消除炎症；

?不要食用粗糙、含纖維高、需要大量咀嚼、堅硬的食物；

?要吃軟食，蔬菜和肉都應切得很細；

?如軟食也不能下咽，則吃半流質，爛面片湯和粥類，避免吃太酸或太鹹的食物，石榴汁、葡萄汁、番茄汁等酸性果汁也不要飲用，會刺激口腔；

?不吃辛辣的食品；

?要吃溫食，不要吃太燙的食物；

?用吸管、杯子或直接飲用半流質，比用匙吃刺激口腔的機會少。有些藥物的副作用可以導致口乾，必要時找醫生開一些人工唾液。

（圖片來自網路）

2、 噁心嘔吐時的食物選擇。

?感染和藥物都會引起嘔吐反胃，少吃或不吃只會使情況更嚴重；

?少量的低脂食物能抑止噁心和嘔吐；

?盡量吃乾的食物，如干饢、麵包干、餅乾等；

?吃鹹的食物，不要吃甜食；

?飯後不要立即躺下，最好隔一小時，如果感到體力不支，可半躺半坐；

?飯後要松衣帶，並盡量呼吸些新鮮空氣；

?如果一聞到食物的氣味就噁心，那在短時間內不要吃該食物，可採取少量多餐的方式；

?不要食用辛辣、高脂以及含咖啡因的食物。

（圖片來自網路）

小提示：關於膳食補充劑

（多種維生素礦物質片/丸）

多種維生素丸可以作為一個許多營養成分的良好來源，最新研究表明，共同補充多種維生素和微量元素硒，有助於延緩HIV疾病的進展，HIV感染者和艾滋病患者醫生或營養師溝通後，根據需要可以適當補充。

（圖片來自網路）

編輯：董洋 楊藝涵