哪些食物含鋅量高

鋅是人體必不可少的元素之一，人體在生長發育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程都離不開鋅的作用，寶寶缺鋅會表現出厭食、生長緩慢、智力發育不正常等現象，孕婦缺鋅會導致出現早產兒、低體重兒、胎兒畸形率增高、出生後的胎兒也缺鋅等現象，男性缺鋅會導致精子數量減少，精子活力下降、嚴重的可能導致男性不育。因此人需要適當的補充鋅元素來保證自身身體需求，那麼那些食物中含有高量的鋅元素可以食用呢？

1.肉類食物馬肉含鋅量高

肉類食物中，馬肉的含鋅量是最高的，一百克馬肉中含有12.26毫克的鋅元素。但是日常生活中我們很難有機會吃到馬肉。除了馬肉以外含鋅量高的常見肉類食物要數豬瘦肉、豬肝。食用瘦肉、豬肝補鋅的做法也很簡單，可以做成粥食用，有利於更好的吸收鋅元素。

豬肝粥的做法

第一步：準備食材

備好大米100克，豬肝150克，水1000毫升，食用油10毫升，鹽、味精、料酒、澱粉、蔥花、薑末各適量。

第二步：切洗食材

大米挑揀出雜物，淘洗乾淨放在一旁備用，豬肝洗凈，切成0.3厘米厚的長條薄片，裝入湯碗內，加入適量澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，攪拌均勻，裹上漿。

第三步：煮粥

鍋燒熱，放入油燒至五六成熱，滑入豬肝片，用筷子打散，迅速炒制豬肝到半熟狀態即可撈出控油，再起鍋燒熱倒入水和大米，燒開後轉小火熬煮半小時，待米粒變成米花狀放入豬肝片，繼續用小火煮二十分鐘，等到米煮軟爛，豬肝熟透，湯汁濃稠，加入味精和鹽調味即可出鍋享用。

2.貝類食物蠣含鋅量高

沿海一帶的人常吃牡蠣，因此那裡的男性生育能力極強。牡蠣是所有食物中含鋅量最高的，每一百克牡蠣中含有71.2毫克的鋅元素，是補鋅人士的最佳食用選擇，一個成年男子每天食用一個牡蠣即可滿足身體所需的鋅元素要求。

3.植物類食物蕨菜含鋅量高

蕨菜是一種野菜，野生的蕨類植物我們一般食用它的嫩芽部分。但是蕨菜一般生在在春天而且採摘時間短，通常我們將蕨菜晾曬脫水製成乾菜，這樣不僅可以常年吃到蕨菜，同時也有另一番新的口味。脫水後的蕨菜含鋅量很高，每一百克脫水蕨菜中含有18.11毫克的鋅，蕨菜的食用方法也有很多種，像涼拌、炒制、腌菜等味道都很可口。

4.魚類食物魷魚含鋅量高

魚類食物普遍含有的鋅元素都比較高，以魷魚的含鋅量為首。平常我們很少食用魷魚，但是現在市面上有很多魷魚加工的食品，比如可以用來當零食吃的魷魚絲，當我們在工作學習的時候適當吃點魷魚絲不但可以解饞，還能補充鋅元素，是美味又營養的零食。

5.堅果類食物核桃含鋅量高

大家都知道堅果類食物營養豐富，很多人都有每日食用一把堅果的習慣。含鋅量最高的堅果類食物是核桃，每食用100克核桃就能攝入12.59毫克的鋅元素，因此經常吃點核桃不僅能益智健腦還能補充鋅元素。

6.主食類食物小麥胚粉含鋅量高

主食類的食物一般含鋅量都稍微低點，但小麥是例外的一種含量比較高的主食，它的鋅含量每100克有23.4毫克，通過小麥加工製成的食物也很多，像我們每天吃的饅頭、麵包、麵條、油條、水餃、等麵粉類製品都含有小麥的成分，適量食用這些主食能滿足我們一天的能量消耗還能適當補充鋅元素。