神器在手，在家也能做享譽中外的東莞臘腸，乾淨衛生，純手工哦

提起東莞大家都知道是電子之都，科技值重鎮，還有個更有名的叫艷都，不過相比起來這些都是過眼雲煙，東莞有一種美食流傳百年了，叫東莞臘腸，享譽國內外，其中有一段小傳說。

傳說始創這種臘腸的原是個矮仔，他挑著長的臘腸上街叫賣，有的臘腸拖到地上，沾上很多泥沙，沒人買。他便想辦法，把臘腸製得短而粗，在炮製方法上又與眾不同，他挑擔上街，人們老遠就看見那粗大的臘腸，並嗅到臘腸的特別香味，從此生意興隆。

配料。

神器出腸。

全手工按壓。

成品。

在製作上與普通臘腸有所不同，它是用當天加工出來的新鮮豬腸衣來製作臘腸衣，用8:2的瘦、肥肉切粒剁爛和勻，拌以白糖、食鹽、特級生抽醬灑和味精，入腸前還灑上正牌的山西汾酒，捆紮後，自然風乾至適度，即放入火櫃以文火烘烤至透明乾爽。