喝了這麼多年，才知道原來這9類人喝牛奶等於穿腸毒藥！
牛奶被大眾所接受不僅因為它營養價值高，還因為它是種大眾「食物」，適合任何範圍的人群。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質。
9種正確的牛奶喝法能更好的攝入牛奶營養，不讓養分流失。
1、小口喝奶
小口喝牛奶，讓牛奶與唾液消化酶充分接觸，能讓牛奶在消化道中停留更久有助養分吸收。
2、服藥前後不要喝奶
服藥前後飲用牛奶，會影響牛奶的吸收，牛奶也會和藥物中的各種成分反應生成對身體有害的物質。
3、不要加糖
煮沸牛奶的時候加糖，牛奶的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸。
4、菠菜與牛奶不搭
吃菠菜後喝牛奶，牛奶含有豐富蛋白質和鈣，菠菜含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。
5、吃一些點心
先進食一些澱粉質如小蛋糕，小餅乾也可以延緩牛奶在胃中的停留時間，與胃液中消化酶進行酶解作用，緩慢地排到腸道，便於腸道吸收利用。
6、加熱牛奶
加熱牛奶飲用，比起冷牛奶更能使腸胃活躍，讓好吸收進行到底。
7、不要過熱
70攝氏度的三分鐘加熱，消毒營養兩不誤，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，鈣質也會出現磷酸沉澱現象。
8、搭配蜂蜜
牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，有治療貧血和緩解痛經的作用。
9、睡前喝奶
臨睡前喝奶，熟睡的時候正是身體向骨骼輸送養分的黃金時期，所以睡前喝牛奶正是補鈣的最佳通道。
9類人不宜喝牛奶
1、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶
食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利於貧血患者恢復健康。
2、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶
牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。
3、腎結石患者不宜喝牛奶
人在睡眠之後，尿量減少，尿中各種有形物質增加，可使尿液變濃。由於牛奶中含鈣較多，腎結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶後2～3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結石。
4、腹部手術後的患者不宜喝牛奶
此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內不易消化，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。
5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶
牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。
6、膽囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶
牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。
7、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶
這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶後會使這些癥狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。
8、鉛作業人員不宜喝牛奶
牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內吸收和蓄積，因而可以加重和引起機體鉛中毒，出現頭暈、失眠、易疲勞等癥狀。同時，可能會有鉛超標的兒童也不宜喝牛奶。
9、返流性食道炎患者不宜喝牛奶
含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。
謠言粉碎機：關於牛奶的3大謠言
謠言之 1 牛奶致癌論
前陣子有種「牛奶致癌」的說法風靡了很久，導致很多牛奶產業都受到了不同程度的影響，很多人放棄牛奶，轉戰豆漿，甚至「談奶色變」。其實牛奶致癌，不是沒有根據，但也不能作為一種絕對的定論而否認牛奶。
國外相關營養流行病學資料表明，同樣一種食品，對於不同的疾病，可能會有不同的影響。比如說，對於預防結腸癌來說，攝入較多的低脂奶可能是一種保護因子;而對於前列腺癌，它卻有可能是一個促進的因子。因此，任何一種食品，都是有利有弊的，沒有絕對好的食物，也沒有絕對壞的食物。
同時，有關牛奶的研究也說明，食物的攝入數量，對於它的健康效果有著很大的影響。無論多麼好的食物，都不宜無限制地攝入;反過來，多吃某些食物會增加癌症的風險，也不意味著這種食物一口都不能吃，或者偶爾吃一次都不可以。例如，人所共知，肉類食品攝入過量會增加多種慢性疾病的風險，但是絕口不吃肉類的人仍是少數。既然肉類是如此，對奶類又何必視為洪水猛獸呢?
謠言之 2 空腹不能喝牛奶
有人說空腹喝牛奶會把蛋白質當做能量白白消耗掉，實際上牛奶中含有約4.5%的乳糖，它屬於碳水化合物，會優先分解供能節約蛋白質;此外牛奶中還含有3%左右的脂肪，也能起到供應能量的作用。因此空腹喝奶並不會造成蛋白質的浪費。
不滿一歲的嬰兒都可以空腹喝奶而吸收營養，證明奶中的營養物質十分全面，可以為人體充分利用。即便消化率略有降低，在來不及吃早飯時，空腹飲奶仍然比一個早上完全不吃東西更有利於健康。
不過，並不是什麼人都能空腹喝牛奶。需要注意的是，如果喝牛奶後有腹脹腹瀉問題，那麼的確不宜空腹大量飲奶，還是吃些澱粉類食物之後再少量多次地喝牛奶為好，最好能飲用酸奶。
謠言之 3 牛奶不能和果汁一起喝?
很多人堅信，牛奶加果汁會發生沉澱，所以這兩種東西不能一起喝。
實際上，遇酸沉澱是牛奶中「酪蛋白」的基本性質，是一件十分正常的事情。對成年人來說，牛奶沉澱並不影響消化。即便不和果汁一起喝，在胃裡面遇到胃酸也會沉澱。
只是要注意，柿子、葡萄、石榴等澀味水果含單寧過高，與蛋白質結合之後，會降低牛奶蛋白質的消化吸收率，但這並不意味著一定會引起疾病。
她17歲瞞著家人在手術同意書上簽字，為啥現在悔不當初還遭唾罵
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