怎樣做油炸麻花

主料：麵粉 雞蛋輔料：油 白糖做法：1.準備好材料。2.雞蛋倒入油碗中，放入白糖。3.雞蛋攪拌均勻至白糖融化。4.倒入麵粉。5.揉成麵糰，醒20分鐘。6.擀成面片。7.面片切成長條、8.取兩根長條擰在一起、9.按住長條的一邊，另一邊往反方向擰上勁、10.對摺擰成麻花狀。11鍋中放油，7成熱的時候放入麻花胚。12、炸至兩面金黃即可。

麻花

麻花

麻花

麻花

麻花

麻花

麻花是漢族特色小吃，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成，我國有天津麻花，山西稷山麻花，陝西咸陽麻花，湖北崇陽麻花，蘇杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，蘇杭藕粉麻花以原始工藝出名，而湖北崇陽以小麻花出名。麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。富含蛋白質，氨基酸，多種維生素和微量元素。

小麻花熱量適中，低脂肪。既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。在東北地區，立夏時節有吃麻花的古老習俗。其中天津麻花最為出名。

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