看餐飲界「楊麗萍」如何玩轉設計！
懂得生活是一件嚴肅且慵懶的事情，你的食物，養育著你的肉體；你的夢想，充實著你的靈魂，它們是什麼樣的，你就是什麼樣的。生活之大，唯有美食和夢想不可辜負。大裝家特別策劃，走進那些非設計師勝設計師的民間高手，聽聽與設計有關的故事。
【都氏二當家】創始人
雲南人，
從事創意設計，
業餘興趣鑽研美食,
秉持以心為引、入其胃的美食理念，
打造二當家私房菜，
二當家木系新店試營業中。
觀點：非設計師勝設計師
「我就像餐飲界的楊麗萍。」
Q：餐廳的名字很有趣，為什麼是二當家呢？
我覺得不求第一，居第二最好，這樣的名字還給大家接地氣的感覺，但又有實力、能管事。二當家這個品牌logo是我自己設計的，用的是伏羲字體，上面有個碗，碗下有朵祥雲，意思是我是雲南的，「都氏」這個「都」字不是我的姓，是我的名。
由二當家老闆設計的二當家logo
Q：如果給你貼一個標籤或者下一個定義，你希望是什麼？是設計師嗎？
我自己認為是創造生活，設計來自於生活，但是我並沒有靠設計去掙錢，我更多的是通過它創造我的菜品，承載我所要的東西，並沒有太多的商業在裡面，所以大家在這裡就能很輕鬆。
二當家正門
我很喜歡我的老鄉楊麗萍老師，我覺得雲南人有一種更貼近自然的東西，所以我來到這邊會有很多人喜歡我，喜歡我店裡的感覺。楊麗萍在雲南有個月亮宮，我在成都有個二當家。她是舞蹈界的，我是餐飲界的。我們雖然在不同的領域卻有相同的感受。
觀點：設計與美食
「設計是一種方法，還原我心中的雲南。」
Q：聽說這個餐廳是你獨立設計的，你也做了很多有關創意設計的事情，但是對於室內設計並不專業，你覺得這事難嗎？
二當家外景
我覺得不難。這是我第四家店，從兩年前的第一家店到現在的第四家，從最初創業時的60多個平方到如今1600多個平方，從細節到框架所有的東西都是我自己設計的。我發現很多公司沒有辦法去呈現我想表現的效果，還禁錮了我的思想，而我自己的餐廳可以任意發揮我想要的東西。
在麗江一個老人家裡購買的一截橫樑
在我的餐廳里，每一塊石頭、每一個瓦罐所有的東西都是我親手淘回來的，一磚一瓦、花花草草都由我親自栽種，這些桌椅也是我自己設計的，所以這些是我和其他商家的區別。
充滿中國元素的室內傢具
Q：二當家的菜品很精緻，他們也是你出自你的設計嗎？與餐廳環境設計的聯繫是什麼？
二當家招牌菜之一
是的，基本上我們家頂招牌菜都由我自己設計。雖然每年都有機會回家，但是我還是想把我自己家鄉的味道做到菜裡面給顧客吃。我店裡的菜叫雲南菜有點俗，叫滇菜吸引力不夠，所以我希望能夠通過二當家這個平台打造第九大菜系——雲系菜，我的夢想是讓它被所有人熟知。
菜與設計確切的關係是沒有的，但是用環境將這家店的靈魂和框架呈現出來之後，再把味道做好，形、味、色做好，顧客就會有一種很不錯的感覺。
Q：二當家的室內設計裡面除了用雲南本土元素做點綴還有一些現代的元素，這些元素你是如何選擇的？
我選擇了一些重金屬的飾品和玻璃來提升它的感覺。綜合雲南本土元素後，會讓人感覺休閑又舒適。中國的椅子一般是中規中矩的木製品，講究的是一種坐姿，而我們現在的人講究的是一種追求的是工作之餘的懶散，所以我選擇在座椅上融入了一些美式和泰式的元素在裡面。
在我的設計里，主心骨還是中國的一些東西和雲南的一些文化，並沒有被美式元素搶了風頭，只是更舒心。
觀點：設計之魂
「文化在我的身體里，又通過我的事業表達出來。」
Q：為什麼以「木系」來設計這家店？
之前的店名只是叫都式二當家，後來我發現我喜歡的東西更貼近自然、純凈。這些東西存在於我們中國的文化，無論易經還是其他，都要圍繞五行金木水火土。
我們一共計劃有六個菜系，金土水火土除開之外的第一個系列是雲系，雲南菜系店。每一個店裡都有禪意的東西在裡面。我希望將萬物那些相生相惜的東西融合到我的設計裡面，讓人覺得來這裡吃飯，無論音樂環境燈光都很舒心。
餐廳院牆採用宮廷式紅牆設計
對於木系這個店來說，從顏色、結構、材質，大部分選擇的是一些木頭和竹子來表現，結合東南亞以及一些宮廷元素。元素之間的結合發生的碰撞，讓人有一種不一樣的感覺。整個餐廳的色調只有三個色系：紅、黃、綠。
Q：在成都也不乏有一些採用這些元素裝修的餐廳，你覺得你和他們的核心競爭力在哪裡？
我的優勢在於休閑，相比來其他餐廳的年輕人來說，來我們這裡的人更喜歡的是一種內在的沉澱。某些餐廳燈光偏暗，營造出了一種類似酒吧的風格，而我們店的風格更偏向於自然，在餐廳內選用聚光燈將燈光凝聚成一點，像陽光一樣但不刺眼，如親身於雲南麗江一樣。你坐在那裡，將燈打開，感覺有一間屋子是被陽光照亮的。
從基裝設計到空間格局，再到軟裝裝飾，到燈光設計全程都是我一個人在完成。我想強調的文化和格調都通過這些營造出來，客人坐在裡面會很舒心，不會感覺像酒吧一樣很吵鬧。
Q：將家鄉元素帶來成都以後，會不會擔心家鄉元素和文化會被商業化破壞？
不會，我們將它搬過來之後，相當於只是換個地方打造一個成都麗江。我現在做的這些就是對自己人生的一種保留，從家鄉出來到成都生活，文化在我的身體里，又通過我的事業表達出來。我將它帶到成都來，還原了更多味道，讓人認識到雲南那種氛圍和感受。
本文圖片由二當家提供，如需轉載請聯繫好設生活!
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