餐飲界的罌粟殼,舌尖上的「危險」!
2016年1月21日,從國家食品藥品監督管理總局獲悉,在組織開展打擊食品違法添加執法行動中,發現35家餐飲服務單位經營的食品中含有罌粟鹼、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分,存在涉嫌違法添加行為。
罌粟在古埃及被稱為「神花」,在古希臘的傳說中,司谷女神手裡就拿著一枝罌粟花。在歐洲,紅罌粟被看成「緬懷之花」。罌粟原產西亞地區,傳入中國已經1000多年了。據說起初名字叫斷腸草,它的花叫芙蓉花。
罌粟花很美,偶爾也會有人誤把它當虞美人種在地里。然而,凡是美麗的東西都不好惹,這是千百年來顛撲不破的真理。
不法商家為了牟取暴利,在火鍋、麻辣燙、牛肉粉等的湯料和輔料中添加罌粟殼及其水浸物,使食物味道鮮美,也容易讓人上癮。那麼,怎樣分辨食物中有沒有添加罌粟呢?
首先從外觀識別:罌粟殼的外觀為棗核形,如鴿子蛋大小,一頭尖,另一頭呈6-14瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。然而,商家為了躲避檢查,通常會把罌粟殼磨成粉末,很難用肉眼觀測出來。
其次從效果識別:初次食用含有罌粟殼的火鍋和滷製品後,一般會有心跳加快、臉微紅、口感舒服,吃後不易入睡等感覺。食用者本身感受排除因個體差異而造成的不同外,與火鍋中非法加入的罌粟殼含量有關聯性。
服用後如何處置:多喝水、多吃蔬菜水果來緩解。因為水能夠加快代謝,將有毒物質排泄出去,而蔬菜水果中的膳食纖維也可以阻礙有毒物質的吸收。但專家表示:偶爾吃幾次添加了罌粟粉的食品對人體是不會造成太大傷害的。因此,不用過於緊張。
罌粟從西亞地區傳入中國以後,一直到唐朝,人們種它都只是為了觀賞和藥用。那麼,罌粟都有哪些藥用價值?
【性味】酸、澀,平。有毒。
【歸經】歸肺、大腸、腎經。
【功效】澀腸止瀉,斂肺止咳,止痛。
【主治】用於久咳、久瀉,脫肛,脘腹疼痛。
【臨床應用】
1、久瀉,久痢。本品味酸澀,性平和,能固腸道,澀滑脫,《本草綱目》曰其「為澀腸止瀉之聖葯」, 適用於久瀉、久痢而無邪滯者。
治脾虛久瀉不止者,常與訶子、陳皮、砂仁等同用,如罌粟散(《普濟方》);治脾虛中寒久痢不止者,常與肉豆蔻等同用,如真人養臟湯(《和劑局方》)。
若配蒼朮、人蔘、烏梅、肉豆蔻等可治脾腎兩虛,久瀉不止,如固腸丸《證治準繩》。《本草求真》:「功專斂肺澀腸固腎,凡久瀉、久痢脫肛、久嗽氣乏,並心腹筋骨諸痛者最宜」。
2、肺虛久咳。本品酸收,主入肺經,具有較強的斂肺氣止咳逆作用,適用於肺虛久咳不止之證。可單用蜜炙研末沖服,或配伍伍烏梅肉,如小百勞散(《宣明論》)。
3、 胃痛,腹痛,筋骨疼痛。本品有良好的止痛作用,可用治上述諸痛較劇者。單用有效或配入復方使用。
【用法用量】煎服,3~6。 止咳蜜炙用,止血止痛醋炒用。
【使用注意】本品過量或持續服用易成癮。咳嗽或瀉痢初起邪實者忌用。
【經驗方】
1、治療久嗽不止:粟殼去筋,蜜炙為末,每服五分,蜜湯下。(《世醫得效方》)
2、治療水泄不止:罌粟殼一枚(去蒂膜)、烏梅肉、大棗肉各十枚,水一杯煎七分,溫服。(《經驗方》)
3、治療久痢不止:罌粟殼醋炙為末,蜜丸彈子大,每服一丸,水一盞,姜三片,煎八分溫服。(《本草綱目》)
※古人的衣袖都有哪些作用?用來裝東西為什麼不會掉?
※不點開看也可以,但是你可能永遠買不到好三七了!
※如何讓淤青快速消除?
※今日大雪,大者盛也,至此而雪盛也
※早晨起來,先刷牙還是先吃早飯?
TAG:今世康 |
※餐飲界颳起了一股「黑化」潮流風,茶飲店變「黑」了
※送你限量版新品,邀你提前內測!茶飲界的大佬「喜茶」終於要在利和重新開業啦!
※餐飲界黑科技!樹葉餐具即將改變我們的生活!
※便利店打劫餐飲行業,餐飲界將如何反擊!
※2元的豆漿油條賣了3個億,這個餐飲界的老炮又開了家泰國餐廳,讓你置身於酸辣鮮的泰式風情里
※快跑者教你幾招尋找餐飲合伙人,你就是下一個餐飲界的霸主!
※軍事化管理、選址偏僻,這位台灣老炮卻做出了茶飲界的愛馬仕!
※貴州菜是餐飲界的一匹黑馬,味道率真豪爽,這幾道招牌菜必須品嘗
※奇葩雪糕爭當冷飲界黑馬,你要不要來根辣椒味冰淇淋?
※這個世界太黃了!OFO、餐飲界、藝術界,整個宇宙都是小黃人!
※叉子成為餐飲界工具「新霸主」,地位即將超越筷子和勺子
※摩拜進軍餐飲界!佔領大街小巷還不夠,還要衝進廚房?
※餐飲界:創業筆記之餐飲品牌玩轉社交營銷的經典案例!
※被譽為餐飲界服務標杆的海底撈突現老鼠 官方道歉網友炸窩
※繼超市革命之後,無人廚房又出現了,中國餐飲界恐迎來大變天!
※當美妝產品進軍餐飲界~
※餐飲界領跑者-誰與爭鋒
※叫個鴨子再發力,欲成為餐飲界的迪士尼
※餐飲界當老闆需要具備哪些能力?