喝啤酒可以降低體重和膽固醇？

健康 04-28

喝啤酒可以降低體重和膽固醇？

導語

代謝綜合征影響到約34％美國成年人的健康狀況，這使他們面臨心血管疾病、糖尿病、卒中等疾病的風險。現在，俄勒岡州立大學的研究人員說，在啤酒花和啤酒中發現一種黃酮類化合物——黃腐酚可以減少體重增加，改善代謝綜合征的指標。

該研究結果發表在《生物化學和生物物理學》雜誌上。

由Cristobal Miranda（該大學的副教授）領導的研究人員發現了啤酒花類黃酮類化合物，被稱為黃腐酚，其可改善實驗小鼠的代謝綜合征指標。

美國心臟協會（AHA）指出，代謝綜合征的根本原因與超重和肥胖、缺乏身體活動和遺傳因素有關。可以通過降低體重，增加體力活動和攝入有利於心臟健康的飲食來降低與癥狀相關的風險。

臨床診斷中，符合三個或三個以上的以下幾個條件，即可被定義為代謝綜合征。這些條件包括：腹部肥胖、血脂升高、高血壓、胰島素抵抗或糖耐量受損。

研究人員指出，肥胖及相關病症佔到美國醫療保健支出的10％。

此前，除了茶、大蒜、巧克力、蘋果和藍莓中的其他黃酮類物質，黃腐酚也被研究了其潛在的健康益處。

例如，今年早些時候發表在BMJ的一項研究表明，多食用富含類黃酮的水果和蔬菜可以防止發胖。

黃腐酚降低小鼠的LDL膽固醇和胰島素水平

為了調查什麼水平的黃腐酚對代謝綜合征有效果，研究人員將不同水平的類黃酮餵養高脂肪飲食的實驗鼠。

結果表明，與沒有食用任何黃腐酚的動物相比，給予最高劑量黃腐酚的實驗鼠，它們的低密度脂蛋白或「壞」-膽固醇減少了80％。此外，它們的胰島素水平下降了42％，而它們的IL-6的水平（炎症的生物標誌物）降低了78％。

此外，研究人員發現，雖然給予黃酮類化合物的老鼠仍在生長——因為它們吃了豐富的飲食，變得肥胖——但它們的體重增長比那些沒有給予黃腐酚的老鼠減少了22％。它們吃食物的量是相同的。

研究人員說：有趣的是，消耗黃酮類化合物似乎增加耗氧量和代謝率，這對控制體重有重大影響。

「這是我們第一次看到一種化合物可以處理那麼多的健康問題。這些顯著改善都非常激動人心，」Miranda評論該研究結果時說。

通過這項研究，研究人員也能夠確定黃酮類化合物的一種機制。顯然，它能夠降低血漿PCSK9水平，這是作用於膽固醇水平的一種蛋白質。

他們希望降低這種蛋白質水平，將有助於從血液中清除LDL。

由於攝入量太高難以通過普通膳食攝入

然而，在使用這項研究作為一個喝大量啤酒的理由之前，研究人員建議密切關注在研究中使用的劑量。

雖然黃腐酚在啤酒花和啤酒中天然存在，該研究中所用的每公斤體重小鼠每天攝入60mg，就相當於70公斤（154磅）體重的人每天攝入350毫克。

總之，這將意味著每個成人必須每天喝3500品脫（1品脫約是0.57升）啤酒來達到研究報告中正確的攝入量。雖然這是不可能的-或者建議進行-研究人員說，這一含量的黃腐酚可以通過膳食補充劑來獲得。

研究人員指出，雖然他們的結果是非常有希望的，但還需要更多的研究在人類中來顯示其安全性和有效性。

「我們還需要進一步研究來證明高劑量的黃腐酚的安全性，」該研究的通訊作者，Fred Stevens教授說，「但比我們已經給動物劑量的高15?30倍，還沒有明顯的問題。」

他補充說，「這可能為代謝綜合征提供了一種有效的且成本非常低的治療方法」。

原始出處：

Beer compound decreases weight gain and lowers cholesterol,Archives of Biochemistry and Biophysics，2016.4.19

作者：崔倩譯

來源：梅斯醫學

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