春天排名第一的「抗癌水果」，你嘗鮮了嗎？

魯迅先生在《從百草園到三味書屋》中描寫過一種特殊的水果——紫紅的桑葚。如今又到了桑葚上市的季節，其不但晶瑩剔透招人喜愛，酸甜多汁的口感更是美味。如果你想有一頭烏黑亮麗的秀髮，如果你想皮膚光滑嫩白，如果你經常刷屏用眼，不妨在趁著時令多吃一些桑葚。

桑葚又名桑果，在古代就是皇帝的御用補品，因此也被稱為「民間聖果」。桑葚在4-6月份收穫，當其呈紫黑色時已經成熟，此時的桑葚也最甜。不管是鮮吃還是釀成果酒，桑葚的滋補效果都備受稱讚。

首先，抗癌佳品。桑葚中含有豐富的天然抗氧化物質白藜蘆醇，它可以降低血液粘稠度，保持血管通暢，是有效的腫瘤化學預防劑。白藜蘆醇還被列為「100種最熱門有效抗衰老物質」之一，能夠緩解心血管疾病，延緩衰老。

其次，嫩白肌膚。桑葚含有豐富的維生素C、維生素E、以及多種有機酸，可以營養肌膚，增加皮膚彈性，讓肌膚變得光滑細膩。豐富的天然維生素C，不但使皮膚嫩白光亮，還能淡化臉上的色斑和痘印，是春天美白防晒的必備營養物質。

再次，滋養頭髮。桑葚中含有的烏髮素，可以讓頭髮變得又黑又亮。桑葚中含有的β-胡蘿蔔素和鐵可以滋養毛髮，預防脫髮。中醫上講，桑葚有補肝腎，養精血的功效，這些都有利於頭髮的生長。

此外，降低血脂。桑葚中亞油酸含量很高，亞油酸作為人體的必需脂肪酸，有著降低血脂，預防動脈粥樣硬化的良好功效。

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@新浪博客，營養師趙曉田

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