櫻桃巧治貧血！如何DIY櫻桃果醬？

貧血不知道吃什麼好?又不想吃那麼多肉?下面小編給大家推薦一種絕佳的補血水果：櫻桃。

?櫻桃又名荊桃等，可以作為水果食用，色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，營養特別豐富，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。主要產地山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陝西等。

櫻桃還分為北方小櫻桃和南方大櫻桃，北方小櫻桃無柄，有紅、白兩種顏色，南方櫻桃多有長柄。其中，紅燈和先鋒是最常見的品種，也是櫻桃中優質的兩個品種，紅燈顏色略帶淺紅，果把短小，熟透的「紅燈」口 感甜中略點酸味;先鋒顏色深紅，果把較長，熟透的"先鋒"口感純甜。不常見的品種，黑珍珠(紅黑色)果把中細長，果肉硬系，糖度大。

在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5 倍。此外，櫻桃中還含有維生素A、B、C及鈣、磷等礦物元素。中醫認為，櫻桃具有很大的藥用 價值。它全身皆可入葯，鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用於四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。

而且中醫認為，櫻桃具有很大的葯 用價值。它全身皆可入葯，具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用於四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。櫻桃果實性味甘溫，有調中益脾之功，對調氣活血、平肝 去熱有較好療效，並有促進血紅蛋白的再生作用，對貧血患者、老年人骨質疏鬆、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用，深受消費者青睞。

下面是櫻桃果醬的做法，貧血的MM可以動手DIY哦，小貼士，喝果醬之前補充鐵劑如鐵之緣片等常用語貧血的鐵劑，更容易吸收，補血效果更好哦!

櫻桃果醬

食材：主料 櫻桃500g;輔料白糖 70g，檸檬 半個。

做法：1.櫻桃去核，撒上白砂糖。2.攪拌，靜置一會至出汁。3.半個檸檬擠汁備用。4.櫻桃肉熱鍋熬，成粘稠狀，加檸檬汁，拌勻出鍋。5.晾涼後密封冷藏。

注意事項：1、櫻桃事先放少許白糖，可以起到腌漬的作用。2、白糖的添加，最好是櫻桃的三分之一，起到防腐的作用。

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