長期飲用純凈水健康嗎？

純凈水是以符合生活飲用水衛生標準的水為原料，採用多種工藝，把有機污染物、各種添加劑和各類雜質等有害、有毒、有異味物大部分去掉，然後以桶裝的形式上市銷售，供給人們飲用。純凈水通過蒸餾、反滲透等技術凈化原水、去除有害物質的同時，也去除了幾乎所有微量元素和礦物質。它是幾乎不含雜質、無毒無菌、易被人體吸收的活性水，稱為軟水。一般來說，短期飲用純凈水對人體是安全的。

那麼長期飲用又如何呢？我們來看看國內外研究結果。

眾所周知，鎂是人體必需的元素之一，在維持機體健康，特別是心腦血管正常功能方面有重要作用。缺鎂會使血膽固醇水平升高，並使血管壁內鈣離子聚集而加重動脈粥樣硬化斑塊的形成。國外有學者利用經口負荷試驗發現，飲用水中的鎂可以顯著影響人體鎂離子的狀態。水中的鎂表現為水溶性離子，比食物中的鎂更容易被吸收。其他報道也顯示鎂在水中的生物利用率更強，對相對缺鎂的人群具有更顯著的影響。還有研究顯示水中鎂的濃度與鎂在心肌、主動脈及骨骼肌中的濃度呈正相關。調查發現，冠心病或其他心血管疾病死亡率軟水區高於硬水區，主要原因就是軟水中鎂含量低。而純凈水硬度僅為２０，是一種極軟水，幾乎不含鎂。

有關元素代謝的動物實驗提示水的適當硬度對於防止從胃中吸收水中有毒金屬具有顯著影響。鈣和鉛在腸道內的吸收是一種競爭性抑制，當水中鈣含量減少時則鉛的吸收增加。動物實驗證實，在軟水區域由於水中缺鈣，特別是當食物中鈣較低時，小鼠從水中攝取的鉛將顯著增加。另有研究表明，即使在日常較低的鉛暴露水平，長期飲用純凈水也會顯著增加鉛在臟器和組織中的蓄積，並能增加鉛對造血系統的毒性。此外，國內一項研究對純凈水、自來水和凈化水的重金屬含量進行測定，結果發現，三種水中的汞含量均遠遠低於《生活飲用水衛生標準》（ＧＢ５７４９－２００６）０．００１ｍｇ／Ｌ的標準，但純凈水中汞含量（０．００００５ｍｇ／Ｌ）高於自來水（０．００００２ｍｇ／Ｌ）及凈化水（０．００００２ｍｇ／Ｌ）。至於長期飲用純凈水是否會吸收更多的重金屬元素目前尚缺乏相關研究報道。

水是人體必需的營養素，由以上調查結果來看，若長期以純凈水作為飲用水的唯一來源，則對人體健康不利。

（本文來源於健康在線網站 圖片來源於網路）

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