千年何首烏，真的成「毒」葯了嗎？
何首烏的傳說很美麗
唐代《圖經本草》中關於何首烏記載有一個故事：順州南河縣有個叫何能嗣的人，58 歲時還沒有子嗣，身體極為衰弱。 有一天，他在野外偶然發現一種在晚間能互相纏合的野草（夜交藤），感到十分奇異，遂挖取其根。回家後四處詢問，無人能識。後得山人指點，將其根杵為末，用空心酒服一錢。 服七日而思人道，服數月後身體似乎好了一些，因此又加至二錢常服。 連續服食數年，竟使頭髮轉黑，容顏轉少，身體強健。此後，何嗣十年內連生數子，並得以延年。他兒子何延秀活到 160 歲，孫子何首烏130歲時仍頭髮烏黑。人們把夜交藤的根稱為「何首烏」，作為延年益壽的藥品傳承至今。
何首烏備受歷代中醫學家的青睞
中醫學認為，何首烏性味甘澀，歸肝、腎經，生用可解毒、截瘧、潤腸通便，制用可補益精血。宋代的《開寶本草》稱何首烏有「黑鬚髮，悅顏色，久服長筋骨，益精髓，延年不老」的功效；明代醫藥學家李時珍在其《本草綱目》中記載：「何首烏氣溫苦澀，苦則補腎，溫補肝，能收斂精氣，所以能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發，為滋補良藥。」近代名醫張山雷也在其著作《本草正義》中稱：「首烏，專入肝腎，補養真陰。」可見歷代中醫藥名家對何首烏的偏愛。
現代醫學認為何首烏可以降血脂、增強免疫、抗氧化、抗腫瘤、延緩衰老
現代醫學研究認為何首烏具有降血脂、增強免疫、抗氧化、延緩衰老等廣泛的藥理學活性，這與其主要化學成分的藥理活性密切相關。二苯乙烯苷是何首烏中特有的生物活性成分，具有抗氧化清除自由基的作用、降血脂及抗動脈粥樣硬化作用、防治老年痴呆的作用、提高記憶功能的作用等。何首烏中的蒽醌類成分具有抗腫瘤及提高免疫功能的作用。
在醫生指導下正確使用，可避免何首烏的「毒」
第一，要選用規範炮製的何首烏。何首烏使用不當是導致肝損傷的重要原因之一。幾乎所有的古籍在講到首烏時，都強調要「九蒸九曝」，如《本草匯言》有載，何首烏「生用氣寒，性斂，有毒；制熟氣溫，無毒」。何首烏的得用黑豆汁與黃酒拌勻蒸制，不得馬虎從事。
第二，生首烏制首烏要分清，生首烏不能代替制首烏使用。制首烏有烏鬚髮、壯筋骨、固精氣、益精血等功效。生何首烏有解毒、消癰、潤腸通便的作用，生首烏含有一種蒽醌衍生物大黃酚，這種衍生物對身體具有一定的毒性作用，主要體現在肝臟損害和刺激腸道充血。
第三，不可長期服用何首烏及含有何首烏成分的中成藥，也不可隨意購買和使用含何首烏成分的保健品。在食用何首烏和有何首烏成分的膏方偏方時，一定要慎之又慎，必須在醫生建議下正確服用。
第四，使用前應充分了解用藥風險，仔細閱讀藥品說明書，嚴格按照說明書或在醫生指導下，按量服用，避免超劑量服用。
第五，肝功能不全者，應避免使用何首烏及其成方製劑，以利於肝功能的恢復。 患者在服用含何首烏成分的中成藥或保健品時，如發現肝生化指標異常或發生可疑不良反應，要立即停葯併到醫院就醫。
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