入口一粥一飯，真的那麼簡單嗎？
看似簡單的一粥一飯，其實蘊含著深厚的文化傳承和醫學知識。雖然營養師的稱謂來自於現代營養學，而我國早在周代，就已經有這個職業，叫做「食醫」， 《周禮·天官·食醫》有云：「食醫，掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊。」可見，無論中外，對於吃這件事情，都是非常重視的。
飲食，不僅滿足我們對於食物的慾望，更是我們保持身體健康的最重要手段。很多人都是在重病纏身的時候才會後悔自己當初是多麼地不注意飲食健康，多麼不注意養成良好的生活習慣。雖然在接到醫院病重通知的時候，會感覺晴天霹靂，殊不知「冰凍三尺非一日之寒」。
首先我們在選購食物的時候，要關注安全性。對於生鮮食材，最好吃當地當季出產，有些外地的食材很昂貴，我們為了嘗鮮的話，可以偶爾食之，但最好不要經常使用，因為每個人的身體狀況都會隨著生活的環境而變化，當地產出的食材也是在一樣的環境下成長的，與身體的配合度最好。如果我們反其道行之，不用當地的食材滋養身體，那麼食材與身體總是鬧彆扭，身體的健康也更容易出現問題。對於預包裝的食品，我們在選購的時候，除了要關注生產日期之外，也要看下配料表，對於添加劑非常多的食品，不要經常食用，一周有1次就足夠了。
其次，我們選購食材的時候，要根據每個人不同的身體狀況。即便是有血緣關係的一家人，不僅在吃飯的口味上存在眾口難調的差異，各人的身體狀況也不會完全一致，男性和女性，成人和幼兒，老年人之間的健康狀況的巨大差異，都是要考慮在內的。比如，過敏體質的人就要避開過敏源，體寒的人就要少吃些性寒涼的食物等等。
再次，在加工手段的選擇上，不同身體狀況和年齡段的人，應該選擇合適的加工手段，才能保證營養素得到充分吸收，起到滋養身體的作用。
所以，無論家庭還是團體，做飯的人不僅是一名廚藝高超的人，也是承擔起食醫或營養師的責任的人。
而今生活節奏加快，新時代的女性在職場上和男性一樣打拚，服務業也非常的發達，即便家中的廚房設備設施一應俱全，但是很少開火，小朋友們很少能夠品嘗到媽媽的味道，真的很遺憾。因為我們失去的可能是最獨特的家庭時光和記憶。畢竟美食很容易買到，但是媽媽的味道付出的是愛和時間。
如果愛家人，那麼請付出一點點時間，親手為他們烹制一餐飯，哪怕是一盅最簡單的雞蛋羹!
早餐、晚餐儘早吃，午餐少量吃，三餐7：1：2，遠離肥胖，身體健康!
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