我的天吶！飲食上要注意了！豆漿也能引起食物中毒...
食物中毒主要包括細菌性食物中毒和化學性食物中毒，其中人們生活中常喝的豆漿也可引起食物中毒，所以大家在飲食上要注意防止細菌污染。
學會預防食物中毒，謹記以下兩點：
一
預防細菌性食物中毒的基本原則和關鍵點。
預防細菌性食物中毒，應根據防止食品受到細菌污染、控制細菌的繁殖和殺滅病原菌三項基本原則採取措施，其關鍵點主要有：
避免污染。
即避免熟食品受到各種致病菌的污染。如避免生食品與熟食品接觸、經常性洗手、接觸直接入口食品的還應消毒手部、保持食品加工操作場所清潔，避免昆蟲、鼠類等動物接觸食品。
控制溫度。
即控制適當的溫度以保證殺滅食品中的微生物或者防止微生物的生長繁殖。如加熱食品應使中心溫度達到70°C以上。貯存熟食品，要及時熱藏，使食品溫度保持在60°C以上，或者及時冷藏，把溫度控制在10°C以下。
控制時間。
即盡量縮短食品存放時間，不給微生物生長繁殖的機會。熟食品應儘快吃掉；食品原料應儘快使用完。
清洗和消毒。
這是防止食品污染的主要措施。對接觸食品的所有物品應清洗乾淨，凡是接觸直接入口食品的物品，還應在清洗的基礎上進行消毒。
控制加工量。
食品的加工量應與加工條件相吻合。食品加工量超過加工場所和設備的承受能力時，難以做到按衛生要求加工，極易造成食品污染，引起食物中毒。
二
預防常見化學性食物中毒的措施。
農藥引起的食物中毒。
蔬菜粗加工時以食品洗滌劑溶液浸泡30分鐘後在沖凈，烹調前再經燙泡1分鐘，可有效去除蔬菜表面的大部分農藥。
豆漿引起的食物中毒。
生豆漿燒煮時將上浮泡沫除凈，煮沸後再以文火維持煮沸5分鐘左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物徹底分解破壞。應注意豆漿加熱至80°C時，會有許多泡沫上浮，出現「假沸」現象。
四季豆引起的食物中毒。
烹調時先將四季豆放入開水中燙煮10分鐘以上再炒。
（商丘市疾病預防控制中心）
編輯：商字
※G?活 吃貨們請注意！這8種食物吃過量就會引起食物中毒
※注意！為了飲食安全，這些食物睡前盡量不要吃
※愛吃毛肚的注意了！有人生產這樣毒毛肚，吃了後...
※注意！這 7 種日常食材，可能會引起中毒，要留心
※這5種食物有毒，吃的時候一定要注意！小心食物中毒！
※注意!生薑絕不能和它一起吃,否則 ...
※注意：吃完鸡蛋不要碰这5种食物！
※注意啦！高血脂絕對不能吃的4種食物！
※愛吃油炸食物、零食、甜點的人，要注意1件事
※注意啦：餐桌上最髒的9大食物，你肯定吃過很多種！
※注意！牛奶不能和這3種食物一起吃
※吃貨們注意啦，這幾種常吃食物會導致中毒，別再吃了！
※注意！這些食物晚上吃等於「服毒」
※小長假也要注意食品安全！東莞男童吃3顆它，竟然口吐白沫...
※嘗起來並不太甜的食物就是無糖食品了嗎？一定要注意嘍
※注意：吃完雞蛋不要碰這5種食物！
※G?知 失眠的你請注意！這些食物吃多了容易引起失眠！
※吃這四類食物，等於天天在餵養癌細胞，要注意了！
※青春痘不能吃的食物，臉上長痘的飲食注意！