比利時藍牛基因改造渾身「腱子肉」：你敢吃嗎？

健康 05-21

wenzhang

據英國鏡報報道，比利時的藍牛由於其滿是肌肉的體格，在社交媒體上引起了廣泛關注。

藍牛因其肉質緊實滑嫩，在市場上比較受歡迎。而外媒發布的一段比利時藍牛在農場的視頻，卻引起了消費者的熱烈討論。

從視頻中可以清楚地看到，藍牛與一般牛不同，體型明顯偏大，全身肌肉都很發達，儼然是動物界的「健美冠軍」。

消費者的意見大致分為兩派。一派認為，這些藍牛是由於人為注射而形成這樣的體格，其背後原因是近年來不斷擴大的牛肉市場，農戶們為了追求利益而採取了這樣的措施。

而另一派則認為，藍牛的品種天生如此，不會有什麼影響。

據比利時當地農戶介紹，比利時藍牛確實是天生如此強健，但藍牛這個品種卻是人為培育出來的。他們選取了強壯種牛的精子，對其基因進行了人為干預，使其缺少一種控制肌肉生長的激素分泌。

比利時藍牛已在除比利時之外的許多國家進行培育，在吃同樣飼料的情況下，比利時藍牛更早熟，肥肉所佔的比例更小。

一些動物保護人士認為，這種培育違背了自然進化規律，基因改變給比利時藍牛帶來了很多痛苦。比如，比利時藍牛出生時的體積就比一般牛要大，因此有很多時候需要對母牛實施剖腹產手術。剛出生的小藍牛也因為舌頭過大，在吮吸母乳時也很不適應。又比如，藍牛因為其體型龐大，全身肌肉重，經常會有骨骼和韌帶受損的情況。