高血壓患者調節飲食指南

健康 05-23

高血壓患者調節飲食指南

防治高血壓（病）除主要應限制動物脂肪及含膽固辭的食物外，哪些飲食適合高血壓病人和有利於防治該病呢？首先，應以食用植物油為主，如：玉米油、豆油、菜子油等。因為這些植物油可以促進膽固醇氧化生成膽酸，增加糞膽固醇排出量，從而降低血中膽固醇，有抑制血栓形成的作用，並能增強微血管的彈性，對預防高血壓（病）及腦血管的硬化或破裂有一定好處。

日常高血壓的防治知識和經驗告訴我們，適宜的飲食對防治高血壓（病）是十分必要的。具體如何做呢？高血壓的哪些事（微信ID：sangaook）建議高血壓患者應注意以下幾點：

【淡食少咸】

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節食對防治高血壓（病）來講，首先要控制食鹽的攝入量，特別是對重症度達到二期的高血壓（病）患者尤要如此。臨床經驗證實，攝入食鹽過多，則血壓上升；若限制食鹽的攝入量，則血壓即下降。攝入過量的食鹽，多易發生高血壓（病）及腦血管意外。

臨床觀察，收縮壓在140~160毫米汞柱範圍的患者，既使不服用降壓藥物，僅僅減少食鹽的攝入量就可獲得降壓效果；而且，進行鈉排泄型利尿劑治療的患者，亦可降低血壓。國外有人認為，單純低鹽飲食治療組與氯噻嗪、心得安治療組的降壓效果相仿。

一般認為，每日食鹽的攝入量應為10克以下為宜。對於高血壓（病）患者來講，食鹽的攝入量最好控制在4克以下。

【素食少葷】

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對於肥甘之品，如脂肪、糖類等，要注意控制攝入量。由於攝入過量的高熱量食物，不但使人發胖，而且使血中膽固醇含量增加，損害腦血管，加重心臟負擔，從而導致血壓升高。有人研究，體重每增加25斤，血管收縮壓可上升10毫米汞柱，舒張壓上升7毫米汞柱。因此，要防治高血壓（病），應少吃動物脂肪（如豬油、肥肉、奶油等）及含膽固醇高的食物（如蛋黃、動物內臟等）與糖類。

為了保證人體有適量的蛋白質供應，如蛋清、魚類、瘦豬肉、牛肉、豆類等，可酌情選用。應該指出的是，飲食不單是熱卡問題，還應包括各種維生素的攝入。所以，要多吃—些綠色蔬菜和水果。正如這樣一首詩歌說的：「厚味傷人無所知，能甘淡薄是吾師；三千功行從此始，淡食多補信有之」。

【節酒飲茶】

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酒，雖有通脈活血之功，但當戒酗酒。《千金方》指出，「多飲酒者，傷神損壽」。臨床觀察，飲酒過多，可以削弱心臟的收縮力，增強內臟血管的收縮，從而能夠引起血壓升高。即使每天飲酒3~4口的人，高血壓（病）的發病率也有明顯的增加。如果長期大量飲酒，不但對消化道、胰腺、肝臟有很大的刺激作用，而且可以引起血脂升高，造成冠心病，甚至對視力、智力等也有顯著的影響。

在生活中，有些高血壓（病）患者無節制地開懷痛飲，造成腦血管意外（中風）而死亡者並不罕見。這是應該記取的沉痛教訓。再則，在飲酒時，下酒菜往往含有較多的食鹽，因此對高血壓（病）患者來講也是應該控制的。

對於烈性酒類不但應該節制，而且應該戒絕。如果戒酒有困難，可代之以飲茶，即可逐漸習慣。茶葉，是人們日常生活中的一種重要飲料。據研究，茶葉對許多疾病有防治作用。茶葉中的單寧有維生素P的功用，能增強微血管壁的韌性，對防治高血壓（病）有益。研究還證明，長期飲茶者，可以減肥、降低血脂。因此，以茶代酒，其利較多。

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