女人容易發脾氣怎麼辦？這些食物可以讓你吃出好脾氣
生活壓力倍增的今天，煩躁、鬱悶、莫名的火氣是大多數現代人的常見癥狀。脾氣大不僅和性格有關，而且與營養素缺乏有密不可分的關係。當你突然情緒失控，無緣無故對著某人大發脾氣的時候，或許應該停下來反思一下，看你是不是「飲食失衡」了。就像動蕩不安的小火山，失衡的飲食也會讓人的負面情緒時不時爆發。食物里的眾多營養素不僅能為身體功能正常運轉保駕護航，還能舒緩人的情緒，讓好心情「吃出來」。
一、碳水化合物
碳水化合物是人體最重要的能量來源，人體每天日常活動消耗的能量，有一半以上來自它。特別是大腦，只能吸收來自碳水化合物產的能量。一旦缺少了碳水化合物，大腦就會供能不足，昏昏欲睡，使人更容易感到壓力和易怒。碳水化合物還可以促進人體血清素的形成。血清素是一種良好的鎮靜、撫平情緒的神經遞質，所以，豐富的碳水化合物能讓我們的大腦保持好心情。有研究顯示，如果長期低碳水化合物飲食，不但會引起口臭、記憶力減退，還會使人的情緒不斷惡化。
碳水化合物主要來源於主食，建議每天攝入主食不少於半斤。可以在辦公室準備一些小糕點、麵包片和糖果，及時為大腦補充能量。建議想發脾氣的時候就來塊巧克力，不但碳水化合物豐富，還含有一種稱為苯基乙胺的神經遞質，可以使人血液循環加快，比平時更加有精力和信心。
一、鈣
鈣是天然的神經系統穩定劑，有顯著的穩定情緒作用。當人面臨壓力的時候，體內鈣的排出就會增加。如果體內缺鈣，神經就會變的緊張，心情煩躁，精神難以鬆弛以致失眠。一項試驗顯示，在冬季給健康者連續服用五天的鈣劑，與對照組相比，服用者的情緒明顯提高，負情緒有所減輕。
補鈣吸收是關鍵，奶及奶製品是鈣最好的來源。牛奶不但鈣含量高，而且還含有促進鈣吸收的乳糖，可謂補鈣「雙保險」。此外，海帶、蝦皮、芝麻醬等也是不錯的選擇。心情抑鬱的時候可以常去戶外走走，在沐浴陽光的同時，還能使體內產生維生素D，從而大大提高鈣的吸收率。如果你有飲濃茶或是咖啡的習慣最好逐漸戒除，雖然它們能暫時讓人精神興奮，但都會加快鈣的流失，長此以往會有骨質疏鬆的風險。
二、鎂
鎂是多種酶的激活劑，維持遺傳物質的結構穩定，參與體內三大產熱營養素的代謝和神經傳遞，還能影響人的情緒，具有安神和抗抑鬱的作用。鎂缺乏會干擾神經傳導至肌肉，導致心情浮躁、沮喪、消沉、焦慮不安等。有研究顯示，女性的某些經前綜合征，如偏頭疼，腹部絞痛，情緒緊張等都與缺鎂有一定關係。
鎂含量高的食物主要有綠葉蔬菜、堅果、粗糧、藻類等。由於綠葉蔬菜中的葉綠素含有大量鎂，中國營養學會推薦每天綠葉蔬菜的攝入不少於200g。可以經常吃些核桃、葵花籽、松子等堅果，不但含鎂豐富，而且還可以補充蛋白質和必需脂肪酸，從而軟化血管，預防心血管疾病的發生。推薦每天15g左右的堅果，研究顯示，每周2-3次，每次5-8粒花生便可以滿足人體對鎂的需求。
三、鐵
鐵是血紅蛋白的主要組成成分，缺鐵不但會影響多種含鐵酶類的活性，而且會出現頭暈乏力，記憶力減退，急躁易怒，情緒波動等癥狀。尤其是女性，月經失血很容易造成鐵缺乏，這也是女性經常會有無名之火的重要原因。
食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩種，血紅素鐵主要存在於動物性食物中，而非血紅素鐵則主要存在於植物中。由於血紅素鐵的吸收率遠遠高於非血紅素鐵，因此，就補鐵食物而言，動物優於植物。肝臟、全血、瘦肉等「紅顏色」動物性食物是補鐵的第一選擇，除此之外，含鐵量較高的植物有紫菜、海帶、木耳等。為了促進鐵元素的吸收，補鐵時可以搭配一些富含維生素C的蔬菜和水果。尖椒、鮮棗、柑橘等蔬果中都含有豐富的維生素C，與補鐵食物一起食用可以大大提高鐵的吸收率。
四、鋅
鋅能維持人的正常味覺和食慾，並能促進生殖系統的健康。鋅缺乏會使人固執、孤僻、不定期心情煩躁等。缺鋅還會影響人體大腦中「海馬體」的功能，造成記憶力減退，思維異常，容易失落沮喪。
貝殼類海產品、紅色肉類及動物內臟均為鋅的良好來源。牡蠣、扇貝等海產品，不但肉質鮮美，而且其蛋白質分解後產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。此外，還要注意烹飪方法，鋅不耐高溫，如果多用煎炸等高溫烹飪方式炒菜，也會影響鋅的攝入。
五、B族維生素
維生素B族的補充能帶給我們整個情緒的改善和提升。例如，維生素B6可以促進多巴胺和腎上腺素的形成，這兩類物質是我們體內天然的抗抑鬱因子。如果女性在經期前補充維生素B6，可以有效的緩解經期前的焦慮煩躁情緒。維生素B12有助於緩和易怒的情緒、改善注意力，孩子如果缺了B12，就會情緒異常，易哭鬧等。
粗雜糧、啤酒酵母、肝臟中都含有豐富的維生素B族。推薦小麥胚芽和燕麥。小麥胚芽中的B族維生素含量驚人。一粒小麥，60%的維生素B1都集中在了胚芽上，B1含量高達牛肉的30倍。對於熬夜加班的人群而言，B族維生素可以有效提高能量代謝，緩解疲勞。小麥胚芽還富含維生素E，不但可以調節內分泌、淡化色斑，還能促進皮膚代謝，防止皺紋發生，使肌膚保持光澤水潤。對於燕麥，除了富含B族，還含有較多的膳食纖維，不但能清理腸道，促進益生菌生長，還能降血糖降血脂。
食物能讓我們的心情變美麗，但在追求美味的同時，更應該注重營養的均衡，這樣才能把「壞脾氣」統統趕走。
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