五一小贴士：小长假旅游勿忘饮食安全，记住这几点~

时值「五一」小长假，「健康上海12320」祝您节日快乐！

更要献上温馨提醒：

节日快乐，但更要健康过节！

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旅游已成为我国居民的休闲项目之一，但不少旅游者会高兴而去、扫兴而归。主要原因就是在旅游地吃了不洁食物，导致有的人在旅途中上吐下泻，或是外出归来后得了痢疾、病毒性肝炎等，这些教训都值得我们引以为戒。

以下几点建议供大家出游时参考。

1

饭店的选择

现在全国大部分地区都对饭店的卫生安全状况实行「笑脸」、「平脸」和「哭脸」的评审制度。如果到「笑脸」饭店就餐，一般可放心进食；如果没有「笑脸」评级，至少应选择有食品药品监管部门核发的食品经营许可证、环境卫生良好、无明显苍蝇飞舞、桌椅清洁、餐具不油腻、服务员工作衣整洁、双手不直接接触食品等餐饮场所就餐。

2

菜肴的选择

应尽量选购烧熟煮透的「热」食品，少吃冷盆、卤菜，不吃生食的海鲜等水产品，因为被微生物污染的食品，经加热烧煮，有一定的杀菌作用，安全系数会大增。对上桌的菜肴应先检查一下其色、香、味，确认没有异样，再动口，否则应提出退货。

3

土特产的选择

旅途中尽量不要购买没有安全保障的散装加工食品；在购买有包装的食品前，要查看生产厂商、生产日期和保质期，不买过期食品。如果是透明的包装食品，还可仔细看看包装内的食品是否有正常的色泽及有无发霉或生虫。

4

注意补充水分

旅行途中，人们会大量出汗，所以需及时补充水分，外出最好带自泡的茶水或喝正规厂家生产的包装饮用水，不要购买小摊小贩用色素、香精、糖精配制的饮料；购买瓶装水时，需检查瓶盖是否有被打开过的痕迹，防止不法之徒在用过的空瓶里灌进劣质水。

5

山泉水不可随意喝

泉水的来源有浅层地下水和深层地下水两类。

浅层地下水：

浅层地下水只有土壤覆盖，其水质极易随外界环境诸因素的影响而变动。如在大雨后，会将地面上的化肥、农药、细菌、病毒等各种污染物带入浅表含水层。附近的江、河地面水是浅层地下水的又一重要补充来源，而地面水的水质常受到生活污水或工业废水的污染，因而从浅层地下水流出的山泉水的细菌总数、大肠菌群数及理化特征等卫生指标常不能符合饮用水卫生标准。

深层地下水：

深层地下水的水质与其所在的地层结构及组成有密切的关系。

如果地层中含有较多的铅、砷、汞、氟及放射性物质等成分，则流出的水必然会含有这些物质，尤其是含重金属的水在口中会有甜味，常被误认为是「甘甜可口」的好水；流出的山泉水还会因其含有的化学成分不同而出现苦、涩、咸等味道，也可能是「淡而无味」。

有的山泉水在刚出地面时水质是良好的，但在泉水流经途中，附近居民可能会在其中洗菜淘米、洗涤衣物等；上游游客也会在水中洗手汰脚、搓洗毛巾、刷洗水果等，这样的水中会有许多污染物及致病微生物。

所以游客千万不要「眼不见为净」，以为清澈的天然水必是好水。

温馨提示

有的人在吃不卫生食品的同时喝点酒，自以为可以「消毒」，这种做法很危险。因为把食品浸在白酒中与边吃食品边喝酒的「消毒」效果是完全不一样的，即使是高浓度的白酒，在饮食过程中亦会被食物稀释，就不再有消毒作用了，况且食品中污染的细菌对白酒中的酒精不一定敏感。

还需提醒的是：

出门前带一些75％浓度的酒精棉或具有消毒功能的湿巾纸，在进食前把双手擦一擦、消消毒，尤其是在没有自来水洗手的地方更有必要。

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