热烧伤的简介及饮食禁忌有哪些

热烧伤简介

「烧伤」可由热水，蒸气、火焰、电流，激光、放射线、酸，碱、磷等种因子引起。通常所称的或狭义的烧伤，是指单纯由高温所造成的热烧伤，在临床上常见。其他因子所致的烧伤则冠以病因称之，如电烧伤、化学烧伤等。热烧伤的病理改变，取决于热源温度和受热时间，此外，烧伤的发生和发展还与病人机体条件相关，例如：某些衰弱的病人用40～50℃的热水袋时，不慎即可造成Ⅱ度烧伤，与组织对热力的传导良不有关，又如：小儿烧伤的全身反应，常比成人受相同面积(占体表%)和浓度的烧伤后严重。

那么热烧伤后吃哪些东西有益呢。

治疗中随着蛋白质的合成增加，钾需要量也相应增加，氮和钾必须同时补充，以促进氮有效作用。其他元素如锌、镁、磷、铁、铜、钙等，均应充足补给。白萝卜富含维生素C、微量元素锌、芥子油、淀粉酶、木质素、酶、粗纤维等营养物质，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效。可以食用。

牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每100克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克，脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克，比胡萝卜高280倍。维生素C1.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。

甲鱼富含蛋白质，可以参与机体组织的修复，还有的较多的微量元素，但属于水产品，且脂肪含量高，患者不宜多食。热烧伤患者应多食蛋白质丰富的食物，如瘦肉、禽肉、含植物蛋白的大豆等。多补充蔬菜、水果，摄入微量元素和维生素，促进消化。

花甲营养丰富，滋补养身，可以食用。患者饮食上要多吃清淡，易消化的食物，多吃含有蛋白质的食物，可以提高机体免疫功能，提高伤部愈合能力，多吃新鲜蔬菜和水果，不要多吃辛辣刺激性的食物，不宜食用发物，忌烟酒。

患者宜吃促进伤口愈合的食物、宜吃抗菌消炎的食物、宜吃富含优质蛋白质的食物。患者忌吃富含油脂的食物；如猪油、奶油、肥肉、忌吃辛辣刺激的食物；如辣椒、生蒜、花椒、忌吃腌制的食物；如咸蛋、咸鸡、咸鹅。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。阳虚质、痰湿质体质应忌食或少食。

热烧伤后，要保证以下几点的提高，

1、能量

因存在超高代谢，烧伤患者的能量需要量显著增高。

2、蛋白质

烧伤患者不仅要供给足够能量，还必须供给充足的蛋白，以纠正严重的负氮平衡。

3、微量元素

治疗中随着蛋白质的合成增加，钾需要量也相应增加，氮和钾必须同时补充，以促进氮有效作用。其他元素如锌、镁、磷、铁、铜、钙等，均应充足补给。

4、维生素

烧伤后胃肠功能较弱，可以适当吃些容易消化的新鲜蔬菜水果等容易消化的食物。

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