戶外運動飲食和營養的選擇

戶外運動是對人體身體素質的一種挑戰，因此充足的營養和合理的膳食能為戶外運動的進行提供物質保證。飲食上要注意全面、平衡、適量是原則。合理的營養首先來自於合理的飲食，即全面、平衡、適量的飲食。戶外活動過程中，正常的飲食規律和習慣容易被打亂，自己帶的食品不要想吃就吃，也不能邊走邊吃。應盡量做到少量多餐，不要暴飲暴食，否則會造成胃腸道不適，營養吸收不全或不平衡。

同時由於戶外活動人群周圍環境的特殊性，戶外活動愛好者應該適當準備一些適應戶外活動的專業營養補充食品，來滿足人體對營養素的需求，主要包括以下幾方面：

1、糖的補充：

補充糖（碳水化合物）在戶外活動中是非常重要的，體內糖是人體運動的能量供給主要來源。進行運動前補糖可以增加體內糖儲備；在運動中補糖可以提高人體血糖水平，延長戶外活動時間；運動後補糖可以加速體能恢復，儘快消除戶外活動的疲勞感。符合標準的運動飲料含有低聚糖，能在快速補充足量糖的同時不產生飽腹感，能量充足，非常適宜戶外活動中使用。

2、水的補充：

戶外活動中因為出汗會造成機體大量體液丟失，為了維持體內環境的穩定，應該預防性補充水分。短時間內大量補水，會造成噁心和排尿增加，從而影響戶外活動的效果，戶外活動愛好者應該遵循少量多次的原則，同時要將補水與補糖、補鹽結合起來。

3、適當的補充維生素和微量元素：

由於戶外活動時人體大量消耗維生素和微量元素，可以採用一些適合戶外活動人群的維生素和微量元素補充劑，同時充分考慮到平時飲食情況，做到有針對性地補充。

合理的膳食結合有針對的營養補充，不僅能使戶外活動愛好者保持充沛體力完成活動全過程，還能促進戶外活動愛好者的身體健康。

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