易學又好吃的雞蛋卷做法

平底鍋版雞蛋卷，好吃易做，沒有什麼難度，很容易上手，時間30分鐘左右，主要材料有，麵粉110克、雞蛋4個、黑芝麻20克、白糖90克、玉米油100克。準備齊了就可以動手開始做了：

第一步. 雞蛋磕入碗中放入白糖

第二步. 攪拌勻

第三步. 倒入麵粉和芝麻拌勻再倒入玉米油攪勻無顆粒

第四步. 舀一勺麵糊薄薄的一層即可倒入鍋內轉勻，開小火漸漸加熱，煎至邊緣焦黃和鍋底脫開翻面煎至另一面同樣水平，然後將雞蛋餅倒扣在案板上快速用筷子捲起來，放涼定型即可（這一步一定要快，否則餅涼了就不好卷了）做完後將平底鍋用冷水沖涼擦乾做下一個。

一個小重點一定要記住：麵糊放入鍋里的時候，鍋一定要涼的，假如鍋是熱的麵糊放入鍋里就開端凝固了，做出來的就太厚，太厚意味著蛋卷就不脆，所以每做一個就會用水把鍋沖涼擦乾做下一個，這樣有點小麻煩。但是可以保證每一個做出來都是完美的，記得要冷鍋倒麵糊，只需薄薄一層小火漸漸加熱，煎至餅和鍋脫離背面煎至同一水平即可！切記，這是蛋卷做出來好吃酥脆的關鍵。

※好吃易學的雞蛋土豆餅
※好吃的雞蛋灌餅的做法
※家常涼拌皮蛋的做法，簡單易學又好吃
※糖醋雞肉的做法，好吃
※好吃的簡易牛肉粥的做法
※好吃的皮蛋拌黃瓜的做法
※好吃的咖喱土豆雞飯的做法
※好吃的蔬菜雞肉串的做法
※好吃的麻辣雞塊的做法
※雞蛋的各種巧吃法，好吃極了！
※好吃的紫菜蝦皮餛飩的做法
※芹菜炒豆皮的做法 好看好吃又營養
※好吃的雞蛋羹可以這麼做
※好吃的涼拌糖醋藕片的做法
※菠蘿飯的做法 最正宗的做法，比蛋炒飯還好吃！
※豆腐的經典吃法，蚝油豆腐的做法——豆腐怎麼做好吃？
※蒸蛋糕的做法，這麼做我能吃一盆！超好吃
※好吃的香烤鴨翅的做法
※美食脆皮雞蛋餃製作，吃過的都說好吃