好吃的雞蛋灌餅的做法
食材明細
麵粉 適量
溫水 適量
生菜 適量
火腿腸 2根
植物油 適量
辣椒醬 適量
雞蛋灌餅的做法步驟
1、溫水和面，醒幾分鐘，使麵糰更光滑
2、把麵糰分成相等的兩份
3、把兩塊麵糰用擀麵杖擀成大小差不多的薄片，越薄越好
4、一塊中間抹一勺植物油，四周不抹
5、另外一塊蓋在上面，四周沒抹油的地方粘在一起。如果覺得不夠薄，可以再用擀麵杖擀一下
6、電餅鐺加熱，放適量油，放入擀好的餅，上面再刷一點點油。同時把火腿腸放旁邊一起煎熟
7、加熱，餅中間會鼓起，用筷子挑開
8、拿一小碗，打一雞蛋，調好
9、把調好的雞蛋倒入餅里，把餅拿起抖抖，讓裡面的蛋液均勻分布
10、翻面，煎一下上面
11、再翻過來，抹上利民辣椒醬
12、這個過程，火腿腸也煎好。把火腿腸從中間破開，放在餅上，洗好的生菜放在上面
13、捲起，再從中間斷開
14、還不錯，很好看
使用的廚具：電餅鐺
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