這種蔬菜水嫩又清脆，涮鍋或做湯都非常好

這種蔬菜是水晶菜，別稱京水菜，是白菜亞種的一個新育成品種，屬於十字花科。

它一般整株收穫，一棵就是一大株。水晶菜含有較多鈣、磷等礦物鹽，維生素 c及纖維素等。

水晶菜的葉子與苦菊有些相仿，但它更為纖細與柔嫩。它的葉片較狹長，邊緣齒狀深裂至葉脈成羽狀，顏色為綠色或深綠色。

水晶菜的莖長而細圓，有淺溝，白色。水晶菜具有特有的清香，品質柔嫩，口感清脆，是涮肉時的上好配菜，可作湯、炒食，也可腌漬後食用。

我常常用它來做湯，清香，脆嫩，您可以試試看。

※為什麼吃蔬菜炒前要焯水？這種蔬菜不焯水還會致癌？你還敢吃嗎？
※芹菜加這種蔬菜一起炒，簡單又健康，滋補效果非常棒！
※雞肉和這種水果一起做，清理腸胃又減肥，酸甜開胃特好吃
※這種豆類蔬菜吃起來爽口, 還有很好的抗癌作用呢
※吃茄子就應該選這種，口感肉坨又清甜，水分也不多
※這種我們常吃的蔬菜，是戒煙的良藥
※農村到處都是的這種野菜，吃些還能消除口臭！
※止咳化痰就吃這種野菜，效果蠻好
※這種菜一定要經常吃，俗稱養心菜，降血脂、血壓效果特別好
※再也不要吃減肥藥了，這種葉子清炒一下，經常吃減肥瘦身！
※盆種這種蔬菜，不但能當盆栽看，而且還好吃！
※這種韭菜可以種在牆壁上，不用土盆栽蔬菜，吃不完的韭菜！
※豆腐和這種菜一起吃，清熱去火、減脂瘦身，還能降血糖
※這種蔬菜根硬硬的，泡水喝能降血糖，可惜很多人都丟了
※農田裡的這種草別光用來餵豬，煮粥吃更能清熱解暑！
※這種水果街頭常見，但是一定不能吃
※餃子好吃因為餡，這種方法調的餡鮮嫩多汁又快又好，家人都搶著吃
※雞蛋別再炒木耳了，和這種蔬菜一起炒，好吃到爆，滋補效果很棒！
※老梁說菜：這種豆腐清熱去火，酸甜可口，還是地方特色小吃